콩국물로 만든 고소하고 담백한 미역냉국!!
NO 설탕! NO 식초!
고소하고 담백한 미역냉국으로 더위를 날리세요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
http://Cafe.daum.net/ihnsook missyusa MissyWriter 푸드칼럼니스트
재료
- 재료 2인분
-
-
5cm
조리순서
-
STEP 1/12콩국물 200ml는 얼음틀에 부어 냉동고로~~요리하기 하루 전날 얼려두면 편해요.
-
STEP 2/12미역은 물에 5분간 불리기.
-
STEP 3/12정식품 진한 콩국물 3컵에 소금 1를 넣고 섞어 소금을 녹여준 후 냉장 보관합니다.
약간 짭잘한게 좋아요.
나중에 콩국물 얼음을 넣게되면 녹으면서 간이 딱 맞거든요.
-
STEP 4/12불린미역을 물기를 꼭 짜서 그릇에 담기.
-
STEP 5/12붉은 파프리카는 씻어서 반만 준비하고
오이는 굵은 소금으로 문질러 흐르는물에 씻어 두토막 준비하기.
미역냉국에 홍고추보다는 달달한 맛이나는 파프리카가 좋아요.
왜냐하면 새콤달콤 미역냉국이 아니라서요.
-
STEP 6/12채썰어 준비하기.
-
STEP 7/12미역위에 준비한 채소를 올려주기.
-
STEP 8/12얼음이 잘 얼었네요.
-
STEP 9/12얼음을 필요한 만큼 돌려담기.
생수 얼음을 사용하면 얼음이 녹으면서 냉국이 맛이 없어져요.
콩국물 얼음을 넣어주면 녹아도 진한 콩물맛이 변함이 없답니다.
-
STEP 10/12콩국물을 부어주기.
-
STEP 11/12얼음동동~~ 보기만해도 더위가 날아갑니다.
그냥 미역냉국만 먹어도 맛있군요.
저도 이번에 정식품 덕분에 처음 만들어 봤는데 넘 맛있어서 불로그에 올렸어요.
맛있는건 다같이 해먹어야 하니까.
-
STEP 12/12밥 말아봤더니 역시 맛있군요.
그동안 새콤달콤 미역냉국만 만들어 먹다가
이렇게 담백하고 고소한 맛을 지향한 미역냉국을 만들게 되어
요리대회를 떠나서 정식품에 감사드립니다.
미역냉국 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,