여름철 고들빼기 김치쌉쌀한 고들빼기로 입맛 살립니다
텃밭에서 자란 연한 고들빼기가 쌉쌀한맛의 김치로 변신합니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7고들빼기는 뿌리가 적당하게 굵고 잔뿌리가 없이 잎이 적당하게 핀것이 좋답니다
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STEP 2/7텃밭서 처음 캔거라 아기 손가락 굵기 ~아주 여린 고들빼기라 삭히지 않고 깨끗하게 다듬어 소금물에 살짝 절여 행궈 물기를 빼줬어요
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STEP 3/7식은밥 반공기 홍고추 멸치액젓 마늘 생강 넣고 믹서기에 갈아 줍니다
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STEP 4/7물기 제거한 고들빼기와 쪽파와 믹서에 갈아논 양념과
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STEP 5/7고춧가루 넣고
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STEP 6/7양념이 고루 섞이게 버무립니다 간을 보고 모자란 간은 소금이나 멸치액젓 추가
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STEP 7/7어린 고들빼기라 적당히 씁쓸한 맛이 도는 고들빼기 김치입니다
고들빼기김치 맛보장 레시피
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