시원한 음식 디저트 / 토마토 매실액 절임 (토마토 마리네이드)

시원한 음식 디저트 / 토마토 매실액 절임 (토마토 마리네이드)

토마토와 매실액으로 만드는 간단하지만 시원하고 맛있는 디저트~

토마토 매실액 절임 입니다.

2인분

2시간 이상

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요알남Mingstar

[더보기] 요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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STEP 1/6

로즈마리, 애플민트를 준비한다.
STEP 2/6

토마토는 꼭지 반대 부분에 십자 모양으로 칼집을 넣는다.
STEP 3/6

칼집을 넣은 토마토는 뜨거운 물에 껍질이 살짝 벗겨질 때까지 데쳐준다.
STEP 4/6

데친 토마토는 찬물에서 껍질을 제거한다.
STEP 5/6

소독한 병에 로즈마리, 애플민트, 토마토를 넣는다.
STEP 6/6

매실액기스를 넣어 준다.

* 상온에서 반나절, 냉장고에서 하루 정도 숙성 후 드세요.

* 차갑게 먹으면 더 맛있어요.

* 먹고 남은 매실액기스에 탄산수를 넣어 에이드로 드세요.

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