Name: 말복에 딱, 항정살 된장구이! 양념이 타지 않게 굽는 법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 항정살 300g; 된장 1큰술; 진간장 1큰술; 매실액 1큰술; 설탕 1/2큰술; 참기름 1큰술; 맛술 1큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 마늘 10알; 부추 1줌

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이웃사슴

말복에 딱, 항정살 된장구이! 양념이 타지 않게 굽는 법

안녕하세요, 이웃사슴입니다 ♪(´ε｀*)

여러분들은 돼지고기 중 어떤 부위를 가장 좋아하시나요? 저는 부드러우면서도 아삭하게 씹히는 맛이 있는 항정살을 가장 좋아한답니다! 항정살은 그냥 구워 먹어도 맛있지만, 된장구이로 만들어 먹으면 정말정말 환상적으로 맛있어요!!

2인분 60분 이내 초급

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조리순서Steps

된장 1큰술, 진간장 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 섞어 된장 소스를 만듭니다.

완성된 된장 소스를 항정살에 붓고, 조물조물 잘 버무린 다음 30분간 재워요.

고기 재우기가 끝나면 프라이팬에 식용유를 약간 두른 뒤 중불로 달궈요.

프라이팬이 달궈지면 된장 소스에 재운 항정살과 편으로 썬 마늘을 넣고 중불에 굽습니다.

마늘은 생략해도 되지만, 된장소스와 아주 잘 어울리는 식재료이므로 있다면 꼭 추가로 넣으시길 추천할게요!

항정살과 마늘이 다 익을 때까지 자주 뒤집으면서 구워 주면 항정살 된장구이가 완성돼요!

양념된 고기를 넣기 전 팬에 식용유를 살짝 두르면 양념을 태우지 않고, 노릇노릇하게 익힐 수 있답니다.

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

태그Tag

#항정살 #된장 #된장소스 #고기구이 #된장구이 #건강한 #맛있는

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덕분에 쉽고 간단하게 손님맞이 잘했어요

red_chacha
요새 코로나 때문에 애들이랑 집에있어요ㅠ 고기 하나 구워주면 편하고 좋은데 애들은 "또~ 고기야?" ㅋㅋㅋ...... 먹어보더니 먹고 더 달라고 합니다 레시피 감사합니다

슬기로순
이레시피 진심 대박적 이에요...ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 항정살이 이렇게 맛있는 부위 였군요... 로즈마리랑 같이 한게 신의 한수인거같아요 나중에 소금후추간도....ㄷㄷㄷ 감사합니다

밥토끼국토끼
너무 맛나요~ 부추가 돼지고기의 기름짐을 잘 잡아주고 같이 먹으니 더 상큼하네요! 좋은 레시피 감사합니다

falcon