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바삭하고 촉촉한 감자이불을 덮은 느타리버섯말이


바삭하고 짭짤한 맛이 매력적인 감자전! 밥 대용, 간직 등 어느 때든 먹기 좋은 메뉴인데요. 감자전을 좀 더 색다르고 맛있게 먹을 수 있는 방법이 오늘 정원이가 소개해드릴 레시피인데요. 바로 고소한 감자전에 소고기와 버섯을 올려 돌돌 말아 먹는 감자전 느타리버섯말이입니다! 고소하고 달짝찌근한 맛을 느낄 수 있는 양조간장과 굴소소의 조합으로 감칠맛이 확 살아나는 오늘의 레시피 얼른 보러 갈까요~
바삭하고 촉촉한 감자이불을 덮은 느타리버섯말이 재료
[재료]
소고기 100g, 감자 2개, 느타리버섯 100g, 부침가루 또는 밀가루 1큰 술, 소금 약간, 파프리카 조금, 쪽파 6줄기
[양념]
?청정원 굴소스 1큰 술, 다진 마늘 1작은 술, 깨소금 약간, 청정원 순후추, 참기름 약간
바삭하고 촉촉한 감자이불을 덮은 느타리버섯말이 레시피
1. 감자는 강판에 갈은 뒤 체에 받쳐 물기를 제거한다.
2. 파프리카는 다진다.
3. 소고기는 길게 채 썰어 양념 재료에 버무려둔다.
4. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 느타리버섯과 쪽파를 데친다.
5. 볼에 감자와 부침가루, 파프리카, 소금을 넣고 버무린다.
6. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자를 얇게 펼쳐 올려 6개로 부친다.
7. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 양념에 재워둔 소고기를 볶는다.
8. 감자전 위에 느타리버섯과 소고기를 올리고 쪽파로 묶어 마무리한다.
바삭한 감자전에 쏙 안겨있는 느타리버섯말이가 완성되었습니다! 앙증맞은 사이즈에 예쁜 꽃다발 모양으로 말려 있어 먹는 재미 보는 재미 모두 갖춘 메뉴랍니다. 한 입에 쏙 넣으면 감자전의 바삭함. 소고기와 느타리버섯의 고소함을 동시에 느낄 수 있으니 입 안 가득하게 감칠맛을 맛볼 수가 있지요~! 감자전 느타리버섯을 더욱 맛있게 즐기기 위해서는 소고기 양념의 맛이 매우 중요한 역할을 하는데요. 자연숙성으로 발효한 양조간장의 본연의 맛과 발효다시마 베이스를 사용하여 만들어 깔끔한 감칠맛을 내는 청정원 햇살담은 양조간장 깔끔한 맛과 국내산 굴만 사용하여 깊고 풍부한 맛으로 음식의 풍미를 살려주는 청정원 굴소스를 함께 사용하면 엄지를 척 들게 되는 맛을 즐길 수 있답니다. 정원이가 알려드린 오늘의 레시피는 언제 어디서든 먹기 좋은 메뉴이니 다들 맛있는 감자전 느타리버섯말이를 만들어 보는 건 어떨까요~?
버섯 추천더보기
  • 매콤하고 맛있어요~~! 세송이 에다가 표고버섯 팽이버섯까지 더 넣어 먹었는데 덕분에 저녁은 간단하고 맛있는 식사했습니다!

    ︎킴쿡

  • 아웅..먹느라 바빠서 사진이 없네요~ 튀김이면 고개부터 저었는데 넘나 간편하게 잘 해먹었어요~ 소스맛이 딱이에요^^!! 튀김도 기름을 적게하고 작은팬에 했더니 넘 간편히 되었어요^^ 맛있는 레시피 감사합니다^^

    소리비준

  • 이거 맛있네요 저는 가지로도 해먹어봤는데 그것도 맛있어요 양파채 곁들이면 더욱 좋아요

    동남아노숙자

  • 망했어요. 소금을 너무 많이 쳤나봐요. 다진 마늘도 다음에는 더 적게 넣어 보려구요 제가 짜게 만들긴 했지만 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.

    만레의개시피

  • 양송이버섯으로 했는데 짭쪼롬하니 괜찮네요!!^^

    GY Yu

  • 맛있습니당ㅋ 생각보다 간단해서 좋아여ㅋㅋ 보기도 좋구 이뻐여ㅋㅋ

    코끼리맘보

  • 얼큰~한 찌개가 먹고싶었는데 딱!이었어요~~~ 잘먹었습니다~~~~

    O.hana

  • 버섯안좋아하는 남편이엄청맛있게먹어요감사해요!

    뚜블리

  • 저도최대한물기빼고볶는데버섯향이이상하게너무심해서고춧가루를더넣고물다날아갈때까지볶았었는데요..전못먹겠더라고요ㅋㅋㅋㅋㅋ버섯좋아하던저인데도요..그래도왠만하면무던하게잘먹는남편덕에다먹어지긴했어요~^^

    park han-na

  • 버섯이 넣은 깐풍 매콤한 고추향이 추위를 녹여주는건강해진 맛이네요~

    크랜베리

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