말복 레시피, 핑거푸드 소고기(육우) 브루스케타 만들기
안녕하세요, 이웃사슴입니다 (๑°꒵°๑)·*♡
요즘처럼 날씨가 덥고 꿉꿉할 땐 소고기를 먹으며 기운을 내야 하는데요.
그래서 오늘은 우리 농가가 정성껏 키운 국내산 전문 소고기 육우를 사용해 브루스케타를 만들어 보려고 해요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12바게트 또는 치아바타 등의 빵을 준비해 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.는 한 입에 쏙 들어가는 크기의 브루스케타를 만들기 위해 브리첼을 사용했답니다.
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STEP 2/12자른 빵을 토스트기 또는 프라이팬에 바삭하게 구워 주세요.
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STEP 3/12양파는 잘게 다져 준비해요.
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STEP 4/12홍고추와 청양고추는 쫑쫑 썰어 준비해요.
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STEP 5/12오늘의 메인 재료인 육우는 키친타올로 가볍게 눌러 핏물을 제거합니다.
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STEP 6/12재료 준비가 끝이 나면 팬을 달군 뒤 버터를 넣어 녹이고
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STEP 7/12양파와 다진 마늘을 넣고 볶아요.
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STEP 8/12양파가 익어 살짝 투명해지면 핏물을 제거한 소고기를 넣어 볶아요.
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STEP 9/12고기가 반쯤 익으면 맛술 2큰술과 청양고추, 홍고추를 넣고 살짝 볶아요.
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STEP 10/12베이크드빈 1컵과 토마토 1컵을 넣고 볶아요.
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STEP 11/12마지막으로 파마산치즈가루를 넣고, 소금과 후추로 간을 해요.
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STEP 12/12다 볶아진 재료를 바삭하게 구운 빵 위에 올리면 육우 브루스케타 완성이에요!
- 아이들 간식으로 만드실 땐 고추 대신 피망이나 파프리카를 넣으면 매운맛이 덜하답니다.
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