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손으로 뜯고 먹는 재미, 양념 맛집 양푼등갈비조림


언제 먹어도 맛있는 고기 :D 오늘은 정원이가 고기 요리를 하나 해볼 건데요~ 뼈에 붙은 고기가 부드럽게 쏙 빠져서 먹기도 좋고, 단짠단짠 양념을 밥과 비벼 먹으면 훨씬 맛있게 즐길 수 있는 메뉴랍니다. 다들 눈치채셨나요? 오늘의 메뉴는 바로 양푼등갈비조림인데요! 매콤한 양념장에 등갈비를 보글보글 졸이면 졸일수록 감칠맛은 더 진해지고 밥 그릇은 비워져 눈 깜짝할 사이에 사라지는 마법을 볼 수 있답니다. 야채육수와 고추장이 고루 섞여 맛이 없을 수가 없는 양푼등갈비조림! 지금부터 살펴보아요~
손으로 뜯고 먹는 재미, 양념 맛집 양푼등갈비조림 재료
[재료]
등갈비 600g, 대파 1대, 양파 1/2개, 떡볶이떡 8개, 미니새송이 7개, 월계수잎 2장, 청정원 매운갈비야념 140g (8큰 술), 물 3컵, 참기름 1작은 술
손으로 뜯고 먹는 재미, 양념 맛집 양푼등갈비조림 레시피
1. 등갈비는 찬물에 30분 정도 핏물을 뺀 후 한 조각씩 자른다.
2. 끓는 물에 월계수잎과 맛술을 넣어 ①의 등갈비를 15분간 삶는다.
3. 대파는 3cm 길이로 썰고 양파는 굵게 채 썰고 새송이도 큰 것만 반으로 자른다.
4. 삶아낸 등갈비에 물 3컵과 양념장을 넣어 끓인다.
5. 끓기 시작하면 약불에 줄인 후 20분간 더 끓인다.
6. 떡, 버섯, 양파, 대파를 넣고 10분간 조린 후 참기름을 넣어 마무리한다. TIP. 냉동등갈비를 쓸 경우에는 1시간 정도 핏물을 뺀 후 삶는 시간도 20분으로 추가해주세요.
달달하고 매콤한 향을 솔솔 풍기는 양푼등갈비조림 완성! 침이 꼴깍 넘어가는 등갈비를 보고 있으면 당장이라도 밥 그릇을 들고 달려가야 할 정도라구요~! 단짠단짠 맛과 느끼함을 잡아주 매콤함까지 느낄 수 있어 아이들이 너무 좋아할 반찬인 것 같은데요. 생각보다 간단한 조리과정에 양념장도 부어주기만 하면 되니 쉽게 따라 만들 수 있는 메뉴랍니다. :) 등갈비조림에 들어간 청정원 매운갈비양념은 정원이네 30년 전통의 맛이 가득 들어갔는데요. 국산 매실과 청정원 순창 고추장을 베이스로, 정원이만의 노하우 기술로 고기양념을 만들었습니다. 비법이 쏙쏙 담긴 레시피로 등갈비조림을 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 도와주지요. 등갈비조림 외에도 갈비찜, 구이, 닭볶음탕 등 각종 요리에 모두 사용할 수 있는 양념장입니다. 매콤한 등갈비를 맛보고 싶다면 정원이의 양푼등갈비조림 레시피로 맛있게 쏙쏙 먹어보는 건 어떨까요?
등갈비조림 추천더보기
  • 오늘저녁메뉴로 만늘고있어요 맛나보여요

    -youhwa

  • 잘먹었습니다 ~^^ 위에 색깔 안나오신다고 하셨는데요. 저는 ᆢ정원회사제품 간장과 굴소스 썼어요 색깔 나와요~^^

    이레여호아

  • 간장의 비율이 레시피마다 너무 다양해서 혼란스러웠는데 노란장미님것이 간이 적당해서 좋았어요. 귀찮아서 미리 데치는걸 생략하기도 했는데 이대로 하니, 완성후 맛이 다른것같아요. 가지가 맛있다고 강조하셔서 일부러 사서 등갈비 완성후(냄비에 여유가 없어서 )조려 봤어요. 맛있네요. 아이들은 맛은 있지만 물러서 싫다고^^ 다음엔 살짝 구워서 조려봐야겠어요.

    승희1

  • 애들리 넘 맛있게 먹었어요 죤 레시피 감사합니다^^

    민이♡^^♡

  • 생각보다 어렵지 않았어요.가족들이 아주 맛있게 잘 먹었네요.레시피공유학주셔서 감사해요.

    신나라610

  • 요런요리처음 해보는데 성공!!다 맛있대요 ㅋㅋ

    혠잉잉잉

  • 와전맛있게 먹었네요... 저희아들은 양념장이 맛있다고 국물에 밥까지 비벼먹더군요. 감사합니다.

    미국맘

  • 세번째 도전...!!이게 되게 맛있어요. ^^너무 오랜만에 만드는거라 또 레시피를 훔치러 왔습니다. ^^맛있게 해먹을께요. ^^

    솔로대빵

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