- 재료(6개 분량)
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안녕하세요 ~ 주니입니다
오늘은 마쉬멜로우가 들어가 더 달달한 ~ 마쉬멜로우 초코쿠키를 만들어봤어요
쿠키 자체가 넘 촉촉하고 맛있어서 다른 쿠키 만드실때도 참고하셔도 좋습니다 !
레시피는 아래에서 참고해주시구 맛있는 마쉬멜로우 쿠키 만들어 드셔보세요 ~
궁금하신게 있으시면 편하게 물어봐주세요 ~
여러분들의 소중한 재료가 낭비되면 저도 속상해요 ,,
재료(6개 분량)
버터 60g
다크커버춰초콜릿 30g
흑설탕 70g
소금 한꼬집
달걀노른자1개
박력분 100g
중력분 50g
코코아가루 13g
베이킹파우더 4g
우유 30g
바닐라익스트랙 약간
* 오븐온도 190도 예열된 오븐에서 8~9분 ( 크랙이 갈라지고 마시멜로우가 어느정도 보이면 스탑)
* 버터, 달걀, 우유는 실온에 꺼내 둡니다.
* 다크커버춰초콜릿은 중탕이나 렌지에 녹여 둡니다
* 저는 큰사이즈의 마시멜로우 한개를 전부 사용했지만 반으로 잘라서 넣어도 좋습니다~
말랑한 버터를 가볍게 풀고 녹인 초콜렛을 넣어 섞어줍니다
흑설탕을 넣고 가볍게 섞은뒤
미리 풀어놓은 달걀을 넣고 마찬가지로 가볍게 섞어주세요
모든 가루류를 체쳐넣고 주걱으로 가르듯이 섞어 주시다가
날가루가 살짝 보일때 잘게 썰어놓은 견과류와 초코칩을 넣어주세요
마지막으로 우유를 넣어서 반죽을 뭉쳐줍니다
랩을 씌워서 냉장고에 1시간 휴지 시켜줍니다
반죽을 60g씩 소분해서 마쉬멜로우를 넣고 동그랗게 만들어주세요
(주의! 마쉬멜로우가 최대한 윗부분으로 가도록! 옆이나 아래로가면 굽는과정에서 터져서 흘러버릴 수가 있어요 ㅠ^ㅠ)
오븐온도 190도 예열된 오븐에서 8~9분 ( 크랙이 갈라지고 마시멜로우가 어느정도 보이면 스탑)
좋아하는 쿠키나 초코렛으로 장식해주면 보기에도 더 먹음직스러워요 ~ㅎㅎ
마쉬멜로우를 잘라서 눈을 만들어봤는데 넘 귀엽죠? ㅎㅎ
짠~! 정말 간단하고 맛있는 스모어쿠키 (마쉬멜로우 쿠키) 완성!
겉은 바삭하고 속은 쫀득 촉촉해서 정말 맛있구
선물용으로도 간식으로도 정말 좋아요
레시피 참고하셔서 스모어쿠키 만들어드셔보세요 !
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