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동주

홈메이드 브런치 스위스 감자전 뢰스티 만들기

어제 3시간 밖에 못 잤습니다.

밤 10시에 퇴근해서 친구들과 약속이 있어서 놀다가 집에 도착하니 새벽 2시였습니다.

그 다음 날 쉬는 날이라서 그나마 다행인데 피곤한 것은 여전합니다.

씻고 잘 준비를 하니까 새벽 2시 30분이었습니다.

저는 일찍 자도, 늦게 자도 새벽 5시 30분에 일어나는 사람인지라 3시간 정도 자고 일어 났습니다.

아침에 일어나기 정말 힘들었는데 억지로 일어났습니다.

굳이 왜 이렇게까지 일어나야 되나 싶은데 아침밥을 먹기 위해서?

그런데 저만 아침밥을 먹고 어머니는 드시지 않았습니다.

어머니는 조금 늦게 드시고 싶다며 더 주무셨는데 한 9시쯤에 일어 나셔서 "밥 먹어야 겠다~" 하는 말씀에 제가 스위스 감자전 뢰스티를 만들어 드렸습니다.

뢰스티는 스위스 감자를 사용해서 만든 스위스 가정식 요리인데 쉽게 말하면 감자전입니다.

계란, 베이컨 등 기호에 따라 치즈가 들어간 감자전인데, 칼로리 생각하지 않고 먹으면 됩니다.

그럼, 지금 바로 스위스 감자전 뢰스티 만드는 법을 알려드립니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자는 흐르는 물에 씻고 껍질을 깎는다.
그다음 최대한 가늘게 채 썰 썬다.
볼에 감자, 전분가루 1T, 소금 1꼬집, 후춧가루 1꼬집을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다.
팬에 식용유 3T를 두르고 반죽을 올려 앞뒤 노릇노릇하게 익힌다.
계란은 반숙 또는 완숙으로 익힌다.
베이컨은 1cm 간격으로 썰고 노릇노릇하게 볶는다.
접시에 감자채전, 계란후라이, 베이컨을 올리고 기호에 따라 파슬리가루, 페퍼론치노가루를 뿌리면 스위스 감자전 뢰스티 왼성.
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