홈메이드 브런치 스위스 감자전 뢰스티 만들기
어제 3시간 밖에 못 잤습니다.
밤 10시에 퇴근해서 친구들과 약속이 있어서 놀다가 집에 도착하니 새벽 2시였습니다.
그 다음 날 쉬는 날이라서 그나마 다행인데 피곤한 것은 여전합니다.
씻고 잘 준비를 하니까 새벽 2시 30분이었습니다.
저는 일찍 자도, 늦게 자도 새벽 5시 30분에 일어나는 사람인지라 3시간 정도 자고 일어 났습니다.
아침에 일어나기 정말 힘들었는데 억지로 일어났습니다.
굳이 왜 이렇게까지 일어나야 되나 싶은데 아침밥을 먹기 위해서?
그런데 저만 아침밥을 먹고 어머니는 드시지 않았습니다.
어머니는 조금 늦게 드시고 싶다며 더 주무셨는데 한 9시쯤에 일어 나셔서 "밥 먹어야 겠다~" 하는 말씀에 제가 스위스 감자전 뢰스티를 만들어 드렸습니다.
뢰스티는 스위스 감자를 사용해서 만든 스위스 가정식 요리인데 쉽게 말하면 감자전입니다.
계란, 베이컨 등 기호에 따라 치즈가 들어간 감자전인데, 칼로리 생각하지 않고 먹으면 됩니다.
그럼, 지금 바로 스위스 감자전 뢰스티 만드는 법을 알려드립니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7감자는 흐르는 물에 씻고 껍질을 깎는다.
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STEP 2/7그다음 최대한 가늘게 채 썰 썬다.
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STEP 3/7볼에 감자, 전분가루 1T, 소금 1꼬집, 후춧가루 1꼬집을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다.
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STEP 4/7팬에 식용유 3T를 두르고 반죽을 올려 앞뒤 노릇노릇하게 익힌다.
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STEP 5/7계란은 반숙 또는 완숙으로 익힌다.
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STEP 6/7베이컨은 1cm 간격으로 썰고 노릇노릇하게 볶는다.
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STEP 7/7접시에 감자채전, 계란후라이, 베이컨을 올리고 기호에 따라 파슬리가루, 페퍼론치노가루를 뿌리면 스위스 감자전 뢰스티 왼성.
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