쑥갓 요리 / 쑥갓 두부 전
쑥갓은 향이 강해서 유럽에서는 관상용으로만 즐기고 동양에서처럼 식용으로 쓰지는 않는다. 반면 한국, 중국, 일본 등지에서는 식용 채소로 널리 퍼져 있다. 요즘에는 열량은 100g에 26㎉밖에 되지 않은 데다 소화가 잘되는 알칼리성 식품으로 알려지면서 인기가 높다.
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2인분 
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8쑥갓은 먹기 좋게 자른다.
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STEP 2/8두부는 물기를 제거한다.
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STEP 3/8물기를 제거한 두부는 으깨어 준다.
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STEP 4/8청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다.
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STEP 5/8볼에 계란을 깨어 준다.
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STEP 6/8계란에 소금, 부침가루, 물을 넣고 섞는다.
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STEP 7/8계란물에 준비한 재료를 모두 넣고 섞는다.
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STEP 8/8프라이팬에 식용유를 넣고 구워준다.
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