[멸치육수 내는 법]각종 찌개 김치 탕요리 육수 내는 법!!
각종 찌개 김치 탕요리 육수 내는 법!!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/13재료를 준비해 주세요. 다시마, 양파, 청양고추는 흐르는 물에 씻어서 준비해 주세요.
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STEP 2/13냄비에 다시멸치를 넣고 센 불에서 2분 동안 볶아 주세요.
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STEP 3/13물 12컵을 넣어 주세요.
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STEP 4/13황태껍질을 넣어 주세요.
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STEP 5/13청양고추를 넣어 주세요.
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STEP 6/13양파를 넣고 센 불에서 10분, 중불에서 10분 동안 끓여 주세요.
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STEP 7/13육수가 끓어 오르면 거품이 생겨요.
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STEP 8/13떠오르는 거품을 걷어 내 주세요.
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STEP 9/1320분이 지나면 다시마를 넣어 주세요.
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STEP 10/13중불에서 5분 동안 끓여 주세요.
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STEP 11/135분 후 건더기는 모두 건져 내 주세요.
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STEP 12/13육수를 식혀 주세요.
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STEP 13/13병에 담아 냉장 또는 냉동 보관해 주세요.
- 시중에 이미 많은 다시 팩이 판매되고 있지만요~
이렇게 넉넉하게 육수를 내서 냉장고에 넣어 두시면 요리할 때마다 바로바로 사용하실 수 있어 간편하고 좋답니다~!!
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