쑥갓 요리 / 쑥갓 두부 무침

쑥갓 요리 / 쑥갓 두부 무침

쑥갓은 향이 강해서 유럽에서는 관상용으로만 즐기고 동양에서처럼 식용으로 쓰지는 않는다. 반면 한국, 중국, 일본 등지에서는 식용 채소로 널리 퍼져 있다. 요즘에는 열량은 100g에 26㎉밖에 되지 않은 데다 소화가 잘되는 알칼리성 식품으로 알려지면서 인기가 높다.

00:59초 부터 보세요..

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STEP 1/9

쑥갓은 준비한다.
STEP 2/9

준비한 쑥갓은 뜨거운 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.
STEP 3/9

데친 쑥갓은 찬물에 씻어 먹기 좋게 자른다.
STEP 4/9

두부를 준비한다.
STEP 5/9

두부는 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
STEP 6/9

데친 두부는 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
STEP 7/9

물기를 제거한 두부는 으깨어준다.
STEP 8/9

준비한 재료는 그릇에 모두 담는다.
STEP 9/9

참기름, 통깨를 넣고 무쳐준다.

요리후기1 댓글0

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리뷰별점

포토 후기(1)

이수형입니다

리뷰별점

상큼하고 쑥갓향이 좋네요~^^

2021.01.07 20:00

쉐프의 한마디

감사합니다. ^^ 즐거운 주말 보내세요~

2021.01.09 10:08

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