Name: 옛날소세지 요리 분홍소세지 부침 만들기 아이들도 좋아해요 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 옛날소세지 500g (또는 분홍소세지); 달걀 3개; 대파 적당량; 소금 약간; 후추 약간; 케찹 적당량; 파슬리 약간

옛날소세지 요리 분홍소세지 부침 만들기 아이들도 좋아해요 :)

옛날소세지, 분홍소세지는 추억의 소세지예요.

분홍분홍한 옛날소세지를 계란에 부쳐

밥과 함께 반찬으로 곁들여 먹으면

어른들은 물론! 아이들도 정말정말 잘 먹는답니다 ^^

동글동글 분홍분홍한 옛날소세지 부침 만들기 ♥

우리 함께 케찹에도 찍어 먹어보아요 :)

4인분

30분 이내

초급

승혜의야미로그

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STEP 1/22

옛날소세지, 분홍소세지 부침을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 옛날소세지, 분홍소세지 부침 4인분 기준이예요.-
옛날소세지 또는 분홍소세지 500g, 달걀 3개, 대파 적당량, 소금 약간, 후추 약간, 케찹 적당량, 파슬리 약간
STEP 2/22

그럼 추억의 소세지~
옛날소세지, 분홍소세지 부침을 만들어보도록 할게요!
먼저 분홍소세지 500g을 준비해 주세요.
STEP 3/22

분홍소세지 500g의 포장지를 뜯어줍니다.
STEP 4/22

포장지를 뜯어준 분홍소세지 500g은
0.5cm 정도의 두께로
동글동글하게 썰어주세요.
옛날소세지를 너무 얇게 썰면
옛날소세지 부침을 먹을 때
제대로 된 식감이 안 느껴져요ㅋㅋㅋ
0.5cm 정도의 두툼한 두께로 썰어주세요.
STEP 5/22

대파는 한 줌 정도 준비해 주세요.
저는 미리 썰어놓고 냉동실에 보관해놓은
대파가 있어서
실온에 두고 어느 정도 녹여준 뒤,
더 작은 크기로 대파를 송송 썰어주었어요.
STEP 6/22

옛날소세지, 분홍소세지를 부칠 때
초록초록한 대파를 넣고 부쳐주면
더욱 먹음직스러운 분홍소세지 부침을 만들 수 있어요 ^^
송송 썰어준 대파를 한 줌 정도 준비해 주세요.
STEP 7/22

옛날소세지, 분홍소세지에 입힐
계란옷을 만들어줄게요.
믹싱볼에 달걀 3개를 껍질을 깨서 담아주세요.
STEP 8/22

밑간을 위해 소금 약간을 넣어주시구요~
STEP 9/22

후추도 톡톡 약간 넣어주세요.
STEP 10/22

방금 전에 송송 썰어준 대파 한 줌도 넣어주세요.
STEP 11/22

그리고 휘퍼기를 이용해서
달걀을 잘 풀어가면서 골고루 잘 섞어줍니다.
그럼 옛날소세지, 분홍소세지에게 입혀줄
계란옷이 완성이예요!! ^^
STEP 12/22

처음에 두툼두툼 동글동글하게 썰어준
옛날소세지, 분홍소세지를
초록초록한 대파가 송송 들어간 계란물에
퐁당퐁당 넣어주세요.
STEP 13/22

그리고 분홍소세지를 앞뒤로 뒤집어서
골고루 계란물을 입혀줍니다.
STEP 14/22

가스레인지나 인덕션 위에
납작한 프라이팬을 올려주세요.
가스불은 중간불로 켜줍니다.
프라이팬이 어느 정도 열이 올라오면
식용유를 프라이팬에 전체적으로 둘러주세요.
STEP 15/22

그리고 계란물을 입혀준 옛날소세지를
차곡차곡 올려주세요.
★이때! 옛날소세지가 미끄덩해서
대파가 잘 붙지 않아요~
그래서 먼저 계란물을 입혀준 옛날소세지를
프라이팬에 올리고
숟가락을 이용해서 옛날소세지 위에
대파를 올려 부쳐주세요!
STEP 16/22

옛날소세지를 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
나머지 분홍소세지들도 같은 방법으로 부쳐주세요.
STEP 17/22

옛날소세지를 다 부치고 나서 남은 계란물은
프라이팬에 모두 넣어 부쳐주세요~
STEP 18/22

옛날소세지를 담기 좋은 그릇을 준비해주시구요~
STEP 19/22

그릇에 방금 동그랗고 크게 부쳐준 계란부침(?)을
그릇에 그대로 올려주세요~
사이즈가 딱입니다요ㅋㅋㅋ
STEP 20/22

동그란 계란부침 위에
완성된 옛날소세지, 분홍소세지 부침을
뱅그르르르 동그랗게 플레이팅 해주세요~
초록초록 노랑노랑 분홍분홍하기까지한
옛날소세지, 분홍소세지 부침이 완성되었습니다 *^^*
STEP 21/22

옛날소세지, 분홍소세지 부침은
그냥 먹어도 맛있구요~
파슬리 가루가 솔솔 뿌려져 있는 케찹에
콕콕!! 찍어 먹어도 맛있지요 ^^
저는 케찹을 너무너무 좋아해서
옛날소세지 부침에 케찹을 찍어 먹을 거예요!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 22/22

옛날소세지, 분홍소세지,
추억의 소세지 부침에 케찹을 콕!
찍어 먹으면
진짜 너무너무 맛있지 뭐예요!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
마요네즈에 찍어 먹어도 맛있을 것 같지만
개인적으로 옛날소세지 부침은
새콤한 케찹에 찍어 먹어야
맛있는 것 같아요 ^^

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