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승혜의야미로그

옛날소세지 요리 분홍소세지 부침 만들기 아이들도 좋아해요 :)

옛날소세지, 분홍소세지는 추억의 소세지예요.

분홍분홍한 옛날소세지를 계란에 부쳐

밥과 함께 반찬으로 곁들여 먹으면

어른들은 물론! 아이들도 정말정말 잘 먹는답니다 ^^

동글동글 분홍분홍한 옛날소세지 부침 만들기 ♥

우리 함께 케찹에도 찍어 먹어보아요 :)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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옛날소세지, 분홍소세지 부침을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 옛날소세지, 분홍소세지 부침 4인분 기준이예요.-

옛날소세지 또는 분홍소세지 500g, 달걀 3개, 대파 적당량, 소금 약간, 후추 약간, 케찹 적당량, 파슬리 약간

그럼 추억의 소세지~
옛날소세지, 분홍소세지 부침을 만들어보도록 할게요!
먼저 분홍소세지 500g을 준비해 주세요.
분홍소세지 500g의 포장지를 뜯어줍니다.
포장지를 뜯어준 분홍소세지 500g은
0.5cm 정도의 두께로
동글동글하게 썰어주세요.
옛날소세지를 너무 얇게 썰면
옛날소세지 부침을 먹을 때
제대로 된 식감이 안 느껴져요ㅋㅋㅋ
0.5cm 정도의 두툼한 두께로 썰어주세요.
대파는 한 줌 정도 준비해 주세요.
저는 미리 썰어놓고 냉동실에 보관해놓은
대파가 있어서
실온에 두고 어느 정도 녹여준 뒤,
더 작은 크기로 대파를 송송 썰어주었어요.
옛날소세지, 분홍소세지를 부칠 때
초록초록한 대파를 넣고 부쳐주면
더욱 먹음직스러운 분홍소세지 부침을 만들 수 있어요 ^^
송송 썰어준 대파를 한 줌 정도 준비해 주세요.
옛날소세지, 분홍소세지에 입힐
계란옷을 만들어줄게요.
믹싱볼에 달걀 3개를 껍질을 깨서 담아주세요.
밑간을 위해 소금 약간을 넣어주시구요~
후추도 톡톡 약간 넣어주세요.
방금 전에 송송 썰어준 대파 한 줌도 넣어주세요.
그리고 휘퍼기를 이용해서
달걀을 잘 풀어가면서 골고루 잘 섞어줍니다.
그럼 옛날소세지, 분홍소세지에게 입혀줄
계란옷이 완성이예요!! ^^
처음에 두툼두툼 동글동글하게 썰어준
옛날소세지, 분홍소세지를
초록초록한 대파가 송송 들어간 계란물에
퐁당퐁당 넣어주세요.
그리고 분홍소세지를 앞뒤로 뒤집어서
골고루 계란물을 입혀줍니다.
가스레인지나 인덕션 위에
납작한 프라이팬을 올려주세요.
가스불은 중간불로 켜줍니다.
프라이팬이 어느 정도 열이 올라오면
식용유를 프라이팬에 전체적으로 둘러주세요.
그리고 계란물을 입혀준 옛날소세지를
차곡차곡 올려주세요.
★이때! 옛날소세지가 미끄덩해서
대파가 잘 붙지 않아요~
그래서 먼저 계란물을 입혀준 옛날소세지를
프라이팬에 올리고
숟가락을 이용해서 옛날소세지 위에
대파를 올려 부쳐주세요!
옛날소세지를 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
나머지 분홍소세지들도 같은 방법으로 부쳐주세요.
옛날소세지를 다 부치고 나서 남은 계란물은
프라이팬에 모두 넣어 부쳐주세요~
옛날소세지를 담기 좋은 그릇을 준비해주시구요~
그릇에 방금 동그랗고 크게 부쳐준 계란부침(?)을
그릇에 그대로 올려주세요~
사이즈가 딱입니다요ㅋㅋㅋ
동그란 계란부침 위에
완성된 옛날소세지, 분홍소세지 부침을
뱅그르르르 동그랗게 플레이팅 해주세요~
초록초록 노랑노랑 분홍분홍하기까지한
옛날소세지, 분홍소세지 부침이 완성되었습니다 *^^*
옛날소세지, 분홍소세지 부침은
그냥 먹어도 맛있구요~
파슬리 가루가 솔솔 뿌려져 있는 케찹에
콕콕!! 찍어 먹어도 맛있지요 ^^
저는 케찹을 너무너무 좋아해서
옛날소세지 부침에 케찹을 찍어 먹을 거예요!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
옛날소세지, 분홍소세지,
추억의 소세지 부침에 케찹을 콕!
찍어 먹으면
진짜 너무너무 맛있지 뭐예요!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
마요네즈에 찍어 먹어도 맛있을 것 같지만
개인적으로 옛날소세지 부침은
새콤한 케찹에 찍어 먹어야
맛있는 것 같아요 ^^
레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

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