틀 없이 무쇠팬으로 만드는 복숭아파이! 접어서 만드는 홈베이킹 복숭아갈레트 ♥
8월에 만드는 디저트는 무조건 복숭아로~!
천도복숭아의 달달함과 고소 달달한 아몬드 크림으로
오늘 하루를 달달한 디저트로 보내세요!
세상의모든레시피 만개의레시피
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 파이반죽
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- 아몬드크림
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- 토핑재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12보슬보슬해지면 얼음물을 넣고 스크래퍼로 자르듯이 섞는다.
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STEP 3/12한 덩어리가 되면 랩을 싸서 냉장고에 30분 정도 휴지시킨다.
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STEP 4/12[아몬드크림]
볼에 버터를 부드럽게 풀고 설탕과 섞는다.
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STEP 5/12달걀 노른자, 아몬드 파우더, 레몬제스트를 넣고 섞는다.
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STEP 6/12천도복숭아는 한입크기로 썬다.
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STEP 7/12팬에 버터를 약간 두르고 천도복숭아, 황설탕, 레몬즙, 레몬제스트를 넣고 살짝 익힌 후 한김 식힌다.
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STEP 8/12휴지시킨 반죽을 15~20cm 크기로 밀어 오븐용기에 넣는다.
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STEP 9/12파이 반죽 가장자리를 4~5cm 정도를 남기고 아몬드 크림을 짠다.
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STEP 10/12천도복숭아를 올리고 다진 아몬드는 얹는다
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STEP 11/12파이 테두리의 반죽을 덮은 후 180도로 예열한 오븐에 30~40분 굽는다.
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STEP 12/12익힌 파이는 한김 식힌 후 아이스크림을 곁들여 낸다.
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