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만개의레시피

틀 없이 무쇠팬으로 만드는 복숭아파이! 접어서 만드는 홈베이킹 복숭아갈레트 ♥

8월에 만드는 디저트는 무조건 복숭아로~!

천도복숭아의 달달함과 고소 달달한 아몬드 크림으로

오늘 하루를 달달한 디저트로 보내세요!

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4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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[파이반죽]
볼에 중력분, 설탕, 소금을 넣고 섞은 후 차가운 버터를 넣고 잘게 자르면서 섞는다.

휴바트 이지레스트 손잡이 채반

스크래퍼(반원형)

보슬보슬해지면 얼음물을 넣고 스크래퍼로 자르듯이 섞는다.
한 덩어리가 되면 랩을 싸서 냉장고에 30분 정도 휴지시킨다.
[아몬드크림]
볼에 버터를 부드럽게 풀고 설탕과 섞는다.

스위스 투가르투 실리콘주걱

달걀 노른자, 아몬드 파우더, 레몬제스트를 넣고 섞는다.
천도복숭아는 한입크기로 썬다.

카카두 호주 시드니 캄포도마

팬에 버터를 약간 두르고 천도복숭아, 황설탕, 레몬즙, 레몬제스트를 넣고 살짝 익힌 후 한김 식힌다.

키친아트 FORT 우드핸들 프라이팬

휴지시킨 반죽을 15~20cm 크기로 밀어 오븐용기에 넣는다.

아이젠베르그 스베어 무쇠팬 16cm

파이 반죽 가장자리를 4~5cm 정도를 남기고 아몬드 크림을 짠다.

짤주머니(14인치/20매입)

천도복숭아를 올리고 다진 아몬드는 얹는다
파이 테두리의 반죽을 덮은 후 180도로 예열한 오븐에 30~40분 굽는다.

오븐

익힌 파이는 한김 식힌 후 아이스크림을 곁들여 낸다.
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