가지의 간편한 활용! 가지 멜란자네
가지를 이용해서 간편하고 맛있게 한끼를 준비해 볼 수있어요.
가지를 싫어하는 아이들도 상큼한 토마토 소스와 곁들이면 아주 잘먹는답니다.
손님 초대해서 브런치 요리로도 멋스럽게
낼수있어요!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13재료를 준비해 주세요.
방울토마토와 가지, 루꼴라, 마늘은 깨끗히 씻어주세요.
루꼴라 대신 바질, 방울토마토 대신 완숙토마토로 대체 가능하고 슈레드치즈는 생략 가능합니다.
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STEP 2/13가지를 필러로 얇게 썰어주세요.
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STEP 3/13통마늘도 얇게 슬라이스 해주세요.
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STEP 4/13가지를 두줄을 겹쳐 모짜렐라치즈를 가지 넓이에 맞춰 잘라 돌돌 말아주세요.
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STEP 5/13팬에 오일을 두르고 다진마늘과 마늘 슬라이스를 중불에서 볶아주세요.
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STEP 6/13마늘 향이 올라오면 방울토마토를 넣어 주세요.
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STEP 7/13방울토마토가 익어서 껍질이 갈라지면 토마토홀을 넣고 같이 끌여주며 방울 토마토에서 즙이 더 나올 수 있게 으깨주세요.
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STEP 8/13소금, 후추를 약간 넣어주세요.
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STEP 9/13레몬즙도 넣어 주세요.
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STEP 10/13모짜렐라치즈를 넣어 말아 둔 가지를 올려주세요.
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STEP 11/13뚜껑을 닫고 가지가 익을 수 있게 중불에서 끓여 주세요.
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STEP 12/13가지가 익으면 슈레드치즈를 올려주세요.
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STEP 13/13루꼴라는 먹기전에 올려 주면 완성!
- 바게트 빵을 같이 곁들여 먹어도 좋아요.
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