무청 시래기나물 볶음 ~ 멸치, 된장 넣고 구수하게
무청 시래기나물 볶음을 된장과 멸치 넣고~ 구수하고 맛깔나게 볶으면 , 밥도둑이 따로 없어요 .
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12삶은 시래기를 구입했어요 .
물에 여러번 헹구어 씻어 주세요 .
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STEP 2/12물기를 꼭 짜주세요
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STEP 3/12먹기 좋은 길이로 잘라 주세요
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STEP 4/12파를 송송 썰어 주세요
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STEP 5/12나물을 볶을 팬에 넣고 , 잔멸치를 3큰술을 넣어주세요
( 보통은 멸치가루나 손질한 중멸치를 사용하기도 해요.
저는 아이가 좋아하는 잔멸치를 넣어 주었어요 )
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STEP 6/12썰어둔 파와 다진마늘 1큰술을
넣으세요
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STEP 7/12물 5큰술을 넣어주세요
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STEP 8/12국간장 2. 5큰술을 넣으세요
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STEP 9/12된장 반큰술을 넣으세요
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STEP 10/12들기름 3큰술을 넣으세요
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STEP 11/12손으로 조물조물 주물러 양념이 고루 배도록 무쳐 주세요 .
( 이 때 무쳐서 간을 보시고 부족하면 국간장을 추가하세요 )
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STEP 12/12팬에 불을 켜고 중불에서 부드럽게 볶아주시면 됩니다.
마지막에 통깨를 뿌려 완성하세요.
- 무청 시래기가 삶아진 정도에 따라서 볶는 시간이나 방법이 달라질수 있어요 . 덜 삶아진 시래기는 질겨서 물을 자작하게 넣고 조림하듯이 익히셔야 부드러워집니다 ~ 부드럽게 잘 삶아진 시래기는 물을 약간만 넣고 볶아주셔도 금새 부드러운 시래기 나물이 완성되요 .
줄기의 질긴 식감을 싫어하시는 분들은 시래기를 자르기 전에 , 줄기 껍질을 벗겨내시면 더 부드럽게 드실수 있어요 ~
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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나도리뷰별점구수하고 맛있어요2022.03.01 07:59 -
공은정리뷰별점남편이 시래기나물을 먹고 싶다고 해서 만드어 봤는데 맛있다고 자주 해먹자고 하네요 레시피가 쉽고 간단하여 자주 해먹을것 같습니다 감사 합니다^^2021.12.29 18:32 -
챈챈밍리뷰별점무시래기 처음 해봤는데 밥도둑이네요 넘 맛있어요2021.11.24 14:24 -
바이맹리뷰별점처음 만들어 보았습니다. 정말 맛있습니다. 레시피를 자세하게 만들어 주셔서 감사합니다~2020.11.30 11:55쉐프의 한마디처음 만드신건데 맛있게 되었다니 기쁘네요 감사해요^^2020.11.30 18:21
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