물총찜
음식점 가서 먹어보고 맛있어서 집에와서 담날 곧바로 만든요리....
2인분 
10분 이내 
아무나 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
조리순서
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STEP 1/91.5키로를 30분 더 소금물에서 해감시킨 후 씻어서 깊은팬에 담고...(이미 해감해서 팔아서 그냥 씻어서 해도 괜찮지만 20분정도 해감을 더하는게 좋아요)쿠팡에서 이마트에서 활조개로 팔아요
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STEP 2/9물을 조개가 자작하게 담길 만큼만 붓고 쎈불에서 끓이기...
끓기 시작 하자마자 조개들이 모두 입을 딱딱 열어요
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STEP 3/9조개가 입을 열면...
다진마늘 1큰술, 청주 1큰술, 소금 1.2큰술 넣고 뚜껑 열고 5분 정도 더 끓이기.
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STEP 4/9그릇에 조개만 우선 건져서 담기....
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STEP 5/9홍고추 1개, 풋고추 1개, 파 1대를 설어서 준비.
저는 매운걸 싫어해서 피망을 고추 분량만큼 준비했고..칼칼한거 좋아하면 청양고추로 준비하세요.
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STEP 6/9그릇에 담긴 조개에 준비된 재료들을 얹고.....
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STEP 7/9뜨거운 조갯국물을 채소 위에 부어주기.
날것으로도 먹는 고추들이니 익힐필요 없어요.
뜨거운 국물만 부어도 살짝쿵 익어요.
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STEP 8/9점심을 어쩌다 늦게 먹은날
물총에 바게트빵 두쪽 곁들여 저녁으로 먹으면 안성맞춤!
물론 와인도 한잔씩 ~~*^^*
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STEP 9/9위 요리가 번거로우면 이렇게 그냥 전골냄비에 끓여서
오손도손 먹어도 좋아요.
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