Logger Script
569
상품목록
main thumb
minitori

대만 우유튀김 만들기, 바삭 달콤 부드러운 간식

대만 우유튀김 만들기, 아이간식 추천 이색튀김
2인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 우유, 설탕, 감자전분을 넣고 중약불에서 끓여주세요.그냥 끓이시면 안되구요!! 거품기로 계속 저어가며 끓이셔야 되요^^
중약불에서 계속 끓이다 보면 전분가루가 익고 응고되면서 위 사진처럼 걸죽해져요~^^ 풀쑤는거랑 비슷하더라구요. 위 사진처럼 걸죽해지고, 들어올렸을때 덩어리로 뚝뚝 떨어지는 정도가 되면 불을 꺼주세요.
완성된 우유반죽은 통에 담아 냉장고에서 2시간정도 응고 시켜 주세요.
그릇에서 꺼내보면 이렇게 푸딩처럼 잘 굳어 있어요. 만지는 촉감이나 식감이 푸딩, 묵과 비슷해요^^
잘 굳은 우유반죽은 한입크기로 썰어 줍니다.
튀김가루와 물을 섞어 튀김반죽을 만들고 우유반죽에 튀김옷을 입혀줍니다. 튀김옷이 너무 묽으면 우유반죽에 잘 묻지않으니 살짝 되직하게 반죽해주세요^^
냄비에 튀김이 잠길정도로 기름을 적당히 붓고 튀김하기 적당한 온도로 올려주세요. 튀김반죽을 떨어뜨렸을때 바로 올라오면 적당한 온도에요.
안에 우유반죽은 다 익은거라 튀김옷만 익혀주시면 됩니다.
바삭한 튀김을 위해 두번 튀겨주기!! 다시 튀길때는 기름온도를 더 높여서 튀겨줍니다.
레시피 작성자About the writer
태그Tag
튀김 추천더보기
+ 튀김 레시피 더보기
우유 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기