그릭요거트로 만드는 딥소스 차지키 Tzatziki
그릭요거트에 오이, 마늘, 허브 등을 넣은 딥소스 입니다
그리스의 식탁에서는 빠지지 않는 요소예요
우리나라는 요거트에 달콤한 과즙이 섞인 디저트가 익숙하지만
그리스에서 요거트는 김치나 된장처럼 주식에 곁들이는 음식에 더 가깝죠
정말 기발한 조합에 맛도 의외로 좋아요
단맛이 없어도 요거트를 이렇게 맛있게 먹을 수 있답니다
1인분 
20분 이내 
아무나 
세계의 요리를 최대한 현지식으로 만듭니다
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4오이를 잘게 썰어 소금에 버무립니다
10분 쯤 후에 면보에 짜서 물기를 제거합니다
마늘도 잘게 다져서 준비하세요오이 반개, 마늘 1톨, 소금 1/4 tsp
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STEP 2/4딜을 잘게 썰어둡니다
지중해 연안에서 많이 쓰이는 허브예요딜딜을 구하기가 힘들다면 민트류의 허브로 대체 가능하지만 맛이 같을 수는 없죠
허브 없이도 차지키를 맛있게 먹을 수 있으니 가능한 재료만으로 만들어보세요
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STEP 3/4준비한 재료를 다 섞어요그릭요거트, 절인 오이, 다진 마늘, 다진 딜, 레몬즙, 후추, 카이엔페퍼카이엔페퍼는 매운 고추가루예요 우리나라 고추가루로 대체가능하고 안 넣어도 괜찮아요
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STEP 4/4남겨놓은 딜을 살짝 얹어서 플레이팅 합니다
- 피타빵을 찍어드세요
샌드위치의 소스로도 좋고 튀김이나 고기 등 기름진 음식과도 잘 어울립니다
골목식당에서 호떡에 플레인요거트랑 먹는 거 보셨나요
차지키는 대부분의 음식과 잘 어울린답니다
마늘의 양을 점점 늘려서 드셔보는 것도 좋습니다
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