부담없는 야식 진미채 우유 떡볶이
편스토랑에서 소개되었던 진미채 우유떡볶이~
너무나도 고소하면서도 진미채가 들어간 이색 떡볶이랍니다.
야식으로 먹기에도 부담이 없어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9딱딱한 진미채는 물에 잠깐 담가 부드럽게 만들어주세요.
그리고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/9양파는 채 썰고 매운 고추나 땡초 1개도 썰어주세요.
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STEP 3/9기름을 두른 팬에 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아주세요.
후추와 소금 조금으로 간도 맞춰주었어요.
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STEP 4/9양파가 볶아졌다면 부드러워진 진미채를 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/9떡볶이 떡과 함께 멸치 육수 180m를 넣어주세요.
멸치 육수는 진미채가 잠길 만큼만 부어주시면 된답니다.
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STEP 6/9썰어놨던 고추와 우유 200ml를 넣고 보글보글 끓여주세요.
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STEP 7/9잘 끓여질 동안 위에 토핑으로 올릴 버터구이 진미채를 만들어 주시면 돼요.
팬에 버터를 살짝 넣고 녹인 후
진미채 1~2줌을 넣고 볶아주세요.
노릇하게 볶아지면 올리고당 1/2T를 넣고 섞어주세요.
이렇게 완성이 된 가니시인 진미채 버터 구이랍니다.
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STEP 8/9우유가 적당한 농도가 되었다면 불을 꺼주시면 돼요.
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STEP 9/9이렇게 하여 완성이 된 쫄깃하면서도 고소한 진미채 우유 떡볶이에요.
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