내 입맛에 맞춘 수제 해시브라운

내 입맛에 맞춘 수제 해시브라운

햇감자임에도 불구하구 금새 싹이나버린 감자를 베란다 한켠에서 발견한 뒤

어떻게 처리할까 고민하다 삶고 다지고 반죽하여 수제 해시브라운으로 변신시켜주었어요.

3인분

60분 이내

초급

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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STEP 1/8

먼저 감자껍질을 깎아 절반을 조각내어 냄비에 팔팔 끓여주세요. 삶는것이 번거롭다면 감자를 봉지에 넣고 전자렌지에 6분간 돌려줘도돼구요.
전자레인지
STEP 2/8

나머지 절반은 식감을 살리기위해 채를 썬 다음 다져주었어요.
STEP 3/8

삶은 감자에 젓가락을 찔러보아 들어가면 꺼내서 식혀주세요.
STEP 4/8

한 김 식은 감자를 봉지에 넣고 눌러주면 쉽게 으깰 수 있어요.
STEP 5/8

으깬 감자에 다진감자와 감자전분, 소금, 후추를 함께 넣고 반죽을해주구요.
STEP 6/8

먹기좋은 크기와 좋아하는 모양으로 만들어주세요.
시판 해시브라운처럼 직사각형 모양으로 만들어줘도 되구요~ㅎ
STEP 7/8

예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 동그란모양 감자반죽을 넣어주세요.
STEP 8/8

앞뒤 노릇노릇 구워지도록 두번씩 뒤집어가며 구웠어요. 그사이 고소한 기름냄새가 집안 가득 퍼지면서 코와 입을 자극해주네요.

: 감자 반은 찌주고 남은 절반은 다져서 반죽해주세요.

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