방울토마토 절임 새콤달콤 입맛 당기는 맛!
토마토는 다른 과일과 다르게
단맛이 덜 해서인지 손이 잘 가지 않을때가 있지요
큰 토마토보다 방울토마토가 식감도 좋고 단맛이 있어서
한입에 쏙쏙 넣기만 하면 되니 더 자주 먹는거 같아요
요즘 방울토마토는 빨간색 뿐만 아니라 주황, 노랑, 초록
알록달록해서 더 먹음직스러워 보이더라구요
방울토마토가 채소라고 하기엔 넘 앙증맞고 예쁘죠.
요 방울토마토를 샐러드로 그리고 반찬으로도 먹을 수 있는
방울토마토 절임을 만들어볼게요~
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 절임물
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7방울토마토는 꼭지제거 후 씻어서
열십자로 칼집을 내주세요
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STEP 2/7볼에 발사믹식초 9큰술, 올리고당 4큰술,
아보카도오일 3큰술,소금 1작은술, 통후추 약간
절임물 재료를 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 3/7끓는 물에 방울토마토를 넣고 10초간 데칩니다.
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STEP 4/7데친 방울토마토는 찬물에 바로 담그어주세요
방울토마토를 너무 오래 데치면 흐물흐물해져서 식감이 좋지않아요~
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STEP 5/7하나 하나씩 껍집을 벗겨주세요
뜨거운 열기가 어느정도 빠졌으면 물을 따라내고 껍질을 벗깁니다.
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STEP 6/7껍질을 다 벗긴 방울토마토에 만들어 둔 절임물을 모두 부어주세요.
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STEP 7/7마지막으로 허브가루 뿌린 후 골고루 섞어주면
새콤달콤한 방울토마토 절임 완성~!
- 아담한 용기에 담아 냉장고에 넣어두고 차게 한 후 먹으면 더 더 맛있어요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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쥬히쥬히리뷰별점너무 맛있었어요. 아보카도 오일이 없어서 올리브 오일 넣었는데 괜찮았고요. 토마토는 십자 내고 스텐볼에 끓인 물 부어서 30초 두었다가 차가운 물 틀어두고 껍질 벗기니 딱 좋네요. 밥 반찬으로 먹었는데 와인 안주로도 너무 좋을 것 같아요.2021.08.24 02:19
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