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머거또

방울토마토 절임 새콤달콤 입맛 당기는 맛!

토마토는 다른 과일과 다르게

단맛이 덜 해서인지 손이 잘 가지 않을때가 있지요

큰 토마토보다 방울토마토가 식감도 좋고 단맛이 있어서

한입에 쏙쏙 넣기만 하면 되니 더 자주 먹는거 같아요

요즘 방울토마토는 빨간색 뿐만 아니라 주황, 노랑, 초록

알록달록해서 더 먹음직스러워 보이더라구요

방울토마토가 채소라고 하기엔 넘 앙증맞고 예쁘죠.

요 방울토마토를 샐러드로 그리고 반찬으로도 먹을 수 있는

방울토마토 절임을 만들어볼게요~

2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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방울토마토는 꼭지제거 후 씻어서
열십자로 칼집을 내주세요
볼에 발사믹식초 9큰술, 올리고당 4큰술,
아보카도오일 3큰술,소금 1작은술, 통후추 약간
절임물 재료를 넣고 골고루 섞어줍니다.
끓는 물에 방울토마토를 넣고 10초간 데칩니다.
데친 방울토마토는 찬물에 바로 담그어주세요
방울토마토를 너무 오래 데치면 흐물흐물해져서 식감이 좋지않아요~
하나 하나씩 껍집을 벗겨주세요
뜨거운 열기가 어느정도 빠졌으면 물을 따라내고 껍질을 벗깁니다.
껍질을 다 벗긴 방울토마토에 만들어 둔 절임물을 모두 부어주세요.
마지막으로 허브가루 뿌린 후 골고루 섞어주면
새콤달콤한 방울토마토 절임 완성~!
아담한 용기에 담아 냉장고에 넣어두고 차게 한 후 먹으면 더 더 맛있어요~

레시피 작성자About the writer

머거또

안녕하세요^^ 건강하고 행복한 요리로 마음까지 따뜻한 감성으로 채워 드리고 싶습니다.

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