그리시니만들기/그리시니레시피
적당한 반죽과 발효
간단한 공정으로 집에서 쉽게 만들어 드실수 있는
스틱형 빵입니다
로즈마리가 들어가 향이 좋습니다
로즈마리 외 다른 향신료나 치즈가루등을 추가하셔도 됩니다
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 그리시니레시피
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조리순서
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STEP 1/6베이킹은 시작전 전 재료 계량 및 준비를 하고 시작해주세요
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STEP 2/6이번 믹싱은 전재료(유지를 포함) 같이 넣고 믹싱합니다
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STEP 3/6겉면이 아주매끈말고 살짝 매끈 해지면(반죽이 살짝 거칠어 보일겁니다)
버터칠한 볼에 담아 래핑하여 1차 발효 합니다
2~3배 가량 될때까지 발효시켜 주세요
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STEP 4/61차 발효가 끝나면 30g씩 분할하여 비닐씌워 중간발효 5분 가량 해줍니다
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STEP 5/6중간발효가 끝나면 일정한 길이대로 밀어서 펴주세요
보통 30센치 전후로 밀어 펴시면 됩니다
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STEP 6/6
- 반죽을 윤기가 날 정도로 매끈하게 하실 필요 없어요
적당히 대충한다는 느낌으로 반죽해주시면 됩니다
밀어펴기시 덧가루를 적절히 사용하셔야 밀어펴기가 쉬워집니다
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