감자전 만드는법 장마철 감자부침개 해먹기

감자전 만드는법 장마철 감자부침개 해먹기

장마가 시작되는 7월의 여름입니다.

이럴때는 뭐니뭐니해도 감자전을 부쳐먹어야 겠죠.

4인분

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띵영아V

[더보기] 더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
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당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
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STEP 1/9

오늘 할 요리의 이름은 감자전 만드는법 입니다.
사실 소금만 있으면 만드는게 감자전인데
저는 더 맛있게 만들어 볼께요.
STEP 2/9

당근, 애호박, 양파, 땡초를 아주 잘게 다져주세요.
STEP 3/9

감자를 강판에 갈아줄께요.
STEP 4/9

이렇게 갈았나요?
전분이 많이 있기때문에 물을 조금 넣어줍니다.
STEP 5/9

그리고 채에 받쳐서 걸러주세요.
밑에 남은물은 버리지마시고 잠시 두세요.
STEP 6/9

시간이 지난 남은물은 물기만 따라내고 전분을 조금만 사용합니다.
조금이라면 숟가락으로 한번 쓱 할정도..
STEP 7/9

이제 자잘하게 썰어놓은 야채 투하.
부침가루 크게 1숟갈 튀김가루 크게 1숟갈 넣어주세요.
없으시다면 집에 있는 밀가루 종류 넣으셔도 되요.
감자사라다 같은 질감으로 농도를 맞추시면 됩니다.
STEP 8/9

소금을 넣어주세요.
멸치or 참치액젓으로 간을 하면 풍비가 살아납니다.
STEP 9/9

장마철에 감자전은 어떨까요.
여러분도 한번 만들어 보세요.

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