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이웃사슴

시원한 야식, 업그레이드 냉라면 만들기

오늘은 요즘처럼 더운 여름엔 간단하고 시원하게 만들어 먹을 수 있는 냉라면이 최고죠!

냉라면은 저희 남편은 물론 주변 지인들에게도 반응이 아주 좋은 요리 중 하나랍니다!

그럼 모두 함께 냉라면을 만들러 가 볼까요!?
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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양파와 청양고추는 얇게 채 썰어요.
콩나물은 깨끗이 씻어 준비합니다.
뜨거운 물 50ml에 라면 스프를 넣고 저어서 녹여요.
스프를 푼 물에 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 기름 1큰술을 넣고 잘 섞어요.
여기에 찬물 200ml를 섞으면 육수는 완성입니다!
이제 면과 채소를 삶을 차례예요.
우선 냄비에 물을 적당량 넣고 끓인 다음 나물을 넣고 삶아요.
30초 뒤 면과 건더기스프를 넣고 4분 30초 동안 더 끓입니다.
면을 삶을 땐 주기적으로 아래위로 들었다 놨다 주세요. 이렇게 해야 면발이 쫄깃쫄깃하답니다.
마지막으로 채 썬 양파를 넣고 30초 더 끓인 뒤 을 끄고 찬물에 헹궈요.
찬물에 헹군 면과 채소는 물기를 빼고 그릇에 담습니다.
그리고 만들어 둔 육수를 부은 뒤 얼음과 쫑쫑 썬 청양고추를 올리면 완성이에요.
냉라면을 만들 땐 면이 좀 퍼졌다 싶게 삶아 주세요. 삶은 면을 찬물에 헹구면 다시 탱탱해지거든요! 평소 덜 익은 라면을 좋아하는 분들도 냉라면을 만드실 땐 꼭 면을 푹 익혀 주세요!
레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

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