저절로 손이가는 우엉채볶음

저절로 손이가는 우엉채볶음

아삭하고 고소 담백한 우엉채를 볶았어요

우엉 특유의 맛이 짭조름한 양념과 잘 어우러졌어요

5인분

10분 이내

초급

요리조이

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우엉
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STEP 1/8

우엉껍질을 감자칼로 벗겨 주세요
STEP 2/8

군데군데 덜깎인 곳은 과도로 깨끗하게 손질해 주세요
STEP 3/8

반 잘라서 납작하게 썰어 주세요
STEP 4/8

다시 곱게 채썰어서 물에 담가 주세요 우엉의 아린맛을 줄여주고 갈변을 막아줍니다
STEP 5/8

종이컵으로 반컵정도의 물을 끓여주세요
STEP 6/8

우엉채만 건져서 끓는물에 넣고 골고루 섞어서 익혀주세요
STEP 7/8

물이 졸아들면 웍에 식용유를 두르고 우엉채를 담아 주세요
STEP 8/8

설탕 2T 진간장 4T 넣고 센불에 골고루 볶아주세요 참기름 1T 와 통깨를 뿌려주세요

: 우엉채를 가늘게 썰어 주면 아삭한 식감이 더 좋아요

요리후기4 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

무겸이맘^^

리뷰별점

너무달콤하니 좋고만요 이걸갖고 김밥하야겠어요~^^

2023.12.05 17:07

쉐프의 한마디

안녕하세요 멋진 사진 보내주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되세요

2023.12.09 17:52
민재 민철 민석 맘

리뷰별점

식감도 좋고 맛있게 잘 먹고 있어요~~~^^

2022.01.17 21:10

쉐프의 한마디

우와~! 맛있어 보여요 오늘도 맛있는 요리시간 되시고 행복한 하루 되시길 바래요

2022.01.20 23:18
땡고미

리뷰별점

덕분에 저에겐 어려웠던 우엉볶음을 처음 했는데 너무 맛있네요 감사합니당~♡

2021.11.09 19:32

쉐프의 한마디

안녕하세요 맛있게 만드셨나봐요 도움 되신것 같아 기쁘네요 오늘도 행복한 하루 되시고 즐거운 요리 시간 되시길 바래요

2021.11.10 01:07
최희진_ㅋㅋ

리뷰별점

요 레시피대로 했더니 대박이예요. 전에 해왔던 방법은 못써먹겠고 요레시피는 식감이 예술이네요. 다들 맛나다고 난리였어요.

2021.08.05 16:32

쉐프의 한마디

안녕하세요 멋진 후기로 함께해 주셔서 감사합니다 오늘도 맛있는 요리와 행복한 하루 되시길 바래요 !

2021.08.05 19:57

#우엉채볶음 #밥반찬 #밑반찬