라무진 마늘밥 전기밥솥으로 쉽게 만들기
양고기 맛집 '라무진'의 인기 메뉴 중 하나인 버터마늘밥~
을 아시나요? 원래 레시피는 마늘을 볶다가 밥을 볶는 것인데 볶은 마늘을 쌀에 섞어 밥솥으로 지어보세요~ 맛도 좋고 훨씬 간편하답니다 ^^
3인분 
60분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11쌀을 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 30분 정도 불려주세요물에 담가 불리지 마세요~
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STEP 2/11통마늘은 꼭지를 자르고 칼로 눌러 으깬 후마늘이 작으면 40톨, 굵으면 30톨
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STEP 3/11입자감 있게 칼로 다져주세요기계 사용보다는 직접 다지는 것을 추천해요
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STEP 4/11중약불로 달군 팬에 오일을 두르고 다진 마늘과 소금 3꼬집을 넣은 후 마늘을 타지 않게 볶아줍니다중약불(화력이 셀 경우 약불)팬만 달구고 기름은 달구지 마세요~
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STEP 5/11이렇게 마늘이 노릇노릇하게 익으면 마늘 볶기 완성입니다~
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STEP 6/11밥솥에 불린쌀을 넣고 볶은 마늘을 넣은 후 고루 섞어주고
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STEP 7/11쌀컵으로 물 두컵을 계량하여 붓고 백미취사를 눌러줍니다불리기 전 쌀의 양과 물양이 동일합니다!!!
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STEP 8/11취사가 완료된 밥을 고루 섞어준 후
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STEP 9/11버터와 후추를 넉넉히 뿌려 버터가 녹을 때까지 섞어주면 라무진 마늘밥 완성입니다버터를 섞은 후 보온 상태로 잠시 두시면
더 맛있어요~
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STEP 10/11입자감 입게 다져준 마늘은 쫀득하고
밥알은 하나하나 사르르 떨어져요~
버터와 마늘의 풍미가 합쳐져 그야말로 작렬입니다~
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STEP 11/11한식마늘밥처럼 양념간장에 비벼 드시지 말고 장아찌나 와사비 살짝 올려 드세요~ 고기랑 함께 곁들이면 제일 맛있어요~
영양가득 마늘밥~ 모두모두 맛있게 드세요~
- 1) 마늘밥은 매우 오일리함이 특징이니 기호에 따라 버터양을 줄여주세요
2) 마늘이 타면 쓴맛이 나니까 타지 않게 볶아주기만 하면 성공이예요!
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