둥근호박요리 둥근호박볶음 볶음 만드는 법 순하고 부드러워요.
오늘 몇 달 만에 같이 근무하는 이모님들을 만나 힐링 되는 시간을 보냈습니다.
"언제 한 번 만나서 밥먹자~"했던 것이 언제 마지막으로 만났는지 기억 조차 나지 않을 정도로 정말 오랜만이었습니다.
아마 작년에 만나고 올해는 처음인 듯합니다.
저는 오전에 도수치료와 물리치료 예약이 있어서 치료가 끝난 후에 이모들을 만나 보리비빔밥 먹고 카페에서 시원하게 생딸기주스 한 잔 마시고 시내 구경 한 번 하고 마지막 코스로 이모님들과 같이 시장 구경를 했습니다.
이모님들과 만나면 항상 마지막 코스는 시장 구경하는 것인데 시장 구경하면서 이모님께서 둥근호박을 사주셨습니다.
매일 같이 "어떤 반찬 만들어 먹을까?"에 대해서 고민하면서 살고 있는데 이모님께서 둥근호박을 사주셔서 간단하게 둥근호박볶음을 만들었습니다.
이모님 덕분에 그 고민에 대한 고민이 한 방에 해결되었습니다.
그냥 간단한 반찬 만들어 먹으면 되는데 어떤 특별한 반찬을 만들어 먹겠다고 왜 고민하는지 모르겠습니다.
그럼, 지금 바로 둥근호박볶음 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6둥근호박은 4등분 하고 0.5cm 간격으로 썬다.
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STEP 2/6홍고추와 대파는 반으로 갈라 0.3cm 간격으로 썬다.
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STEP 3/6양파는 0.3cm 간격으로 채 썬다.
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STEP 4/6팬에 둥근호박, 양파, 다진마늘 1T, 물 1/4컵을 넣고 뚜껑을 닫아 물이 자작한 상태가 될 때까지 익힌다.
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STEP 5/6물이 자작한 상태가 되고 둥근호박과 양파가 알맞게 익으면 대파, 홍고추, 새우젓 1T를 넣고 볶는다.
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STEP 6/6부족한 간은 새우젓을 추가적으로 더 넣고 들기름 1T를 넣고 볶은 다음 마무리로 볶은참깨를 뿌리면 둥근호박볶음 완성.
- 둥근호박볶음은 순하고 부드러워서 아이들 반찬뿐만 아니라 어르신 반찬으로도 좋습니다.
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