이집트 후무스(병아리콩소스)
이 소스는 병아리콩으로 만들어 빵에 발라 먹거나
야채를 찍어 먹는 이집트에서 즐겨 먹는 음식이에요^^
이집트에서 거주할 때 먹던 생각이나 만들어
보았어요^^
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비해요.
병아리콩 통조림은 국물 3~4스푼
따로 담아두고 물기를 빼줍니다.
올리브유는 바로 믹서기에 넣고
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STEP 2/7병아리콩 넣고~
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STEP 3/7설탕, 깨, 소금, 레몬즙,커민 마늘 다 넣고 믹서기에 갈아주기.
통조림 국물로 되기를 맞춰주어요.
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STEP 4/7다 된 후무스소스를
그릇에 담고
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STEP 5/7올리브유를 살짝 뿌려주고
남겨둔 병아리콩 올려주세요.
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STEP 6/7파프리카가루 톡톡~
허브잎 올려주면 완성!
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STEP 7/7후무스와 바삭하게 구운 빵이나
또띠아,야채 함께하면
맛있어요^^
- 호불호가 강한 음식이에요^^ 건강식이기도하고 커민이 들어가서 아랍 향!?이 나기도 해요.커민을 빼주시면
향이 사라진답니다^^
곱게 갈아주면 부드러운 맛이 되어요.살짝 알싸한 맛이 싫을 땐 마늘을 빼주시고요.
설탕되신 꿀 가능, 소금과 후추는 개인 취향에 따라
조절해주세요^^
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