간단한 반찬 만들기 영양만점 부추계란볶음 만드는 법
장고 파먹기가 시작되었습니다.
아침밥은 어머니께서 만들어 놓으신 반찬 꺼내 부모님과 같이 먹고 점심에는 "어떤 음식을 만들어 먹을까?" 생각하면서 냉장고 문을 열고 뒤적 뒤척였는데 어찌나 시원하던지, 이제 여름인가 봅니다
냉장고를 뒤척이면서 식탁 가운데에 놓고 먹을 수 있는 메인 반찬 재료는 보이지 않고 가볍게 만들어 먹을 수 있는 재료만 보였습니다.
그동안 계속 일하느라 제대로 재료를 구입할 시간이 없었나, 오랜만에 부모님과 쉬는 날이 맞아서 맛있는 음식 만들어 드릴까 싶었는데 딱히 특별한 재료가 없어서 간단하게 부추계란볶음을 만들어 먹었습니다.
계란은 집에 떨어지는 날이 없을 정도로 항상 있는 재료이고 냉장고 속 문제의 부추가 많아서 제가 사용했습니다.
어머니께서 부추 사용하신다고 한 단 구입하셨는데 쓰고 쓰고 또 써도 줄어들지 않은 부추, 조금 어정쩡하게 남은 부추를 제가 사용했습니다.
부추계란볶음은 만들기 간단한데요, 얼마나 간단한지 지금 바로 부추계란볶음 만드는 법 알려드립니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7부추는 3cm 간격으로 썬다.
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STEP 2/7계란은 젓가락, 숟가락 등 원하는 조리도구로 푼다.
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STEP 3/7예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 풀어 놓은 계란을 넣어 스크램블 에그 만드는 것처럼 휘젓는다.
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STEP 4/7계란이 익으면서 덩어리질 때쯤 부추를 넣고 볶는다.계란이 완전히 익었을 때 부추를 넣고 볶으면 식감이 부드럽지 않기 때문에 계란이 익으면서 덩어리질 때쯤 부추를 넣는 것이 좋습니다.
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STEP 5/7그다음 굴소스 2T를 볶는다.
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STEP 6/7계란과 부추에 굴소스가 잘 섞인 상태가 되면 참기름 1T를 넣고 볶는다.
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STEP 7/7기름의 고소한 향이 올라올 때쯤 볶은참깨를 뿌리면 부추계란볶음 완성.
- 부추계란볶음 만들기 쉽죠?
반찬 만들어야 되는데 시간은 없고, 특히 아침에 만들어 먹기 좋습니다.
특별한 재료가 아닌 동네 마트 또는 시장에서 쉽게 구할 수 있는 재료만 사용했고 굴소스만 있으면 간 맞추는 것 어렵지 않습니다.
만약에 굴소스가 없다면 간장 2T, 설탕 1T, 미림 1/2T를 넣으면 됩니다.
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