계란국 만들기 / 간단한 국요리

계란국 만들기 / 간단한 국요리

간단하고 빠르게 끓여낼 수 있는 계란국

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노하우

멸치 손질법
계란 조리법
맛술 조리법
새우젓 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

물에 멸치, 다시마를 넣고 10분 정도 끓여주세요.
STEP 2/4

계란에 맛술을 넣고 풀어서 준비해주세요.
멸치, 다시마를 건진 뒤 팔팔 끓는 물에 풀어둔 계란을 빙 돌려가면서 부어주세요.
이때 부은 계란은 휘젓지 말아주세요.
STEP 3/4

계란이 떠오르면 새우젓을 넣어 간을 해주세요.
STEP 4/4

마지막으로 대파를 넣고 조금 끓여주면 완성.
기호에 따라 후추를 넣어줘도 좋아요.

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