Name: 고구마 파이 나만의 디저트
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 1kg; 생크림 100ml; 설탕 2/3컵; 계란 3개; 단호박가루 2스푼; 버터 2조각; 바닐라가루 2스푼

고구마 파이 나만의 디저트

고구마를 활용한 간단하고 건강한 디저트요리

4인분

30분 이내

초급

뭉크♡

[더보기] 해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

재료

재료

고구마
1kg 구매

양념

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
생크림 조리법
설탕 조리법
계란 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

1, 고구마 껍질을 벗긴후 15분 쪄주세요.
4인가족 기준입니다 . 이정도 양은 4인가족이 이틀정도 먹을 수있는 충분한 양입니다.
STEP 2/10

2,재료를 준비합니다. 생크림100ml,바닐라 가루 2스푼 , 설탕2/3컵, 단호박가루 2스푼, 버터 2조각를 준비합니다.
STEP 3/10

3,고구마를 15분 푹쪄서 큰 그릇에 담고 버터를 2조각 넣어주세요. 고구마가 따뜻해서 버터는 저절로 녹아요.
STEP 4/10

4,이재 고구마에 단호박 가루를 2스푼넣고 잘 으깨주세요.
단호박가루는 건강에도좋고 색감도 높여주며 여성들의 부종에도 도움을 줍니다.저녁에 먹는 파이는 칼로리가 낮은 고구마와 단호박가루로 건강을 지켜줍니다.
STEP 5/10

5,바닐라가루 2스푼과와 설탕 2/3컵 ,생크림100ml을 넣습니다.
STEP 6/10

6, 이때 계란한개 노른자만 한알 넣고 함께 섞어줍니다.
완전히 곱게 섞어줍니다.
STEP 7/10

7, 계란2개를 노른자만 잘 풀어서 준비합니다.
STEP 8/10

8, 종아 쿠키틀에 올리브유를 붓으로 바릅니다.
STEP 9/10

9, 수저 한수저씩 떠서 쿠킹컵에 넣은후 계란 노른자를 풀어서
고구마위에 붓으로 바릅니다.
STEP 10/10

10, 검정깨를 뿌리고 오븐을 예열시킨후 170도에서
8분에서10분 구워 줍니다. 그런후 잔열로 더 익히고 꺼내줍니다. 그럼 맛있는 건강한 고구마 파이가 완성됩니다.
* 고구마 100g에 칼로리는 128kcal입니다.
오븐