알배기배추로 만들어 먹은 배추전
안녕하세요 며칠 전 알배추 겉절이 김치를 담으면서 남겨 놓았던 배추로 맛있게 배추전을 만들어 먹었지요~
배추전을 만들어 먹는데 때마침 비도 내리고 모처럼 만들어 먹어 그런지 더 맛이 좋았던 배추전입니다
3인분 
15분 이내 
초급 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
조리순서
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STEP 1/5겉절이 김치를 담으면서 작은 배춧잎으로 15장 정도 미리 남겨놓은 것을 준비하였으며 다른 분들은 먹을 양만큼 준비하면 됩니다^^
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STEP 2/5보통은 배추를 씻어 바로 전을 만들어 먹고 하는 편이긴 한데 이번은 배추를 먼저 소금에 살짝 절여서 만들어 먹기로 하고 배추를 씻어 물기가 있는 상태에 소금을 뿌려 잠시 절여줍니다
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STEP 3/5알배기배추가 절여지는 동안 부침가루에 율금가루를 넣어 반죽을 만들어 놓았답니다
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STEP 4/5한 20분 정도 소금을 뿌려 절인 배추는 한 번 헹구어 물기를 빼주고는~
미리 만들어 놓은 반죽을 무쳐 팬에 앞뒤를 노릇노릇 부칩니다
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STEP 5/5앞뒤 타지 않게 잘 부쳐주면 알배기배추전 완성
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