명란계란찜 만들어보아요

명란계란찜 만들어보아요

명란젓은 파 쫑쫑 썰고 참기름 촤르륵 둘러서

따뜻한밥에 올려 먹으면 밥한공기 뚝딱 할수 있는 반찬이지만

매번 그렇게 먹기는 그렇쟎아요? ㅎㅎ

오늘은 명란계란찜 만들어 먹기로 합니다~

2인분

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STEP 1/8

명란젓을 칼집내서 칼등이나 수저로
명란알만 분리해 둡니다.
STEP 2/8

뚝배기에 계란을 풀고 다진파 넣고
STEP 3/8

준비해둔 명란알을 티스푼으로 1수저 정도 남겨두시고
나머지 명란을 넣어줍니다.
(명란의 짠맛이 있으니 소금간은 하지 않아도 되요)
STEP 4/8

계란의 2/3정도 물을 부어서 저어주고
STEP 5/8

약불에 서서히 끓여주는데
뚝배기에 계란이 늘러붙지않게
끓이는 내내 수저로 저어주세요.
STEP 6/8

바깥쪽부터 익으면서 서서히 계란이 익혀지는게 보일거예요.
한가운가 익지 않았다 싶을때쯤 불을 끄시면
뚝배기 열로 나머지가 익는답니다.
STEP 7/8

이제 마지막으로 한티스푼 남겨두었던 명란알을
STEP 8/8

계란찜 가운데오 올려주면 먹음직스런
명란계란찜을 식탁위에 올릴수 있답니다.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

ssodora

리뷰별점

메인재료만으로도 가능하고 젤 간단해서 해봤는데 정말 쉽게 해냈어요. 감사합니다. 몽글몽글 따땃한 계란찜이 먹고 싶었어요. >ㅅ<

2020.11.21 17:17

쉐프의 한마디

^^ 감사합니다

2020.11.25 12:39

#명란계란찜 #명란요리 #계란찜

명란계란찜 맛보장 레시피