크레페 만들기
설탕만 뿌려도 맛있게 먹을 수 있는 크레페에요. 여유있는 주말 아침이면 커피와 함께 생각 나는 메뉴랍니다. 특별한 재료 없이 건강하고 맛있게 만들 수 있어요.유럽에서는 점심식사로도 먹는다고 해요.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/16버터는 작은 볼에 담에 렌지에 살짝 돌려 완전히 녹인후 식혀주세요.버터
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STEP 2/16
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STEP 3/16체로 거른 밀가루가 담긴 볼에 달걀 1개를 넣어주세요.달걀 1개
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STEP 4/16거품기를 이용해서 달걀을 풀어주세요.
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STEP 5/16우유를 조금 씩 부어가면서 거품기로 재료들을 잘 섞어 주세요.우유 150ml우유는 한번에 붓지 않고 조금씩 여러번 나누어서 붓고 반죽이 잘 섞일 수 있게 저어주세요.
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STEP 6/16식은 녹인 버터와 바닐라 익스트랙 몇 방울을 반죽에 넣어 거품기로 다시 한 번 저어주세요.녹인 버터, 바닐라 익스트랙
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STEP 7/16혹시 반죽이 됨직하다 싶으면 우유를 조금씩 더 추가하면서 묽게 만들어 주세요.
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STEP 8/16거품기를 들어 올렸을때 주르륵 주르륵 떨어진다면 오케이!
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STEP 9/16완성된 반죽은 체로 다시 한번 걸러 주세요.
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STEP 10/16체로 거른 반죽은 30분에서 1시간 정도 숙성시켜 주세요.아침에 준비하기 귀찮을땐, 전날 밤에 미리 만들어 냉장고에 숙성시킨후, 아침에 꺼내 만들어 먹어도 되요.
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STEP 11/16중약불에 예열한 프라이팬에 버터를 조금 넣어 끓을때 까지 기다려 주세요.버터 또는 오일 ,20cm 프라이팬표면이 바삭한 크레페를 좋아한다면 버터를, 매끄러운 크레페를 좋아한다면 오일을 한 번 두르고 키친타올로 닦아내고 구워보세요.
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STEP 12/16계량컵 (약 60ml 정도)을 이용하여 반죽을 프라이팬에 부은후 팬 손잡이를 잡고 팬 바닥 전체로 덮일 수 있게 둘러 주세요.중약불달궈진 팬에 반죽을 부을땐 불에서 내린후 골고루 돌려주세요.
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STEP 13/161~2분 정도 굽다가 기포가 보글보글 올라오면 뒤지개로 바닥면이 잘 구워졌는지 확힌후 한 번에 뒤집어 주세요.약불
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STEP 14/16크레페를 뒤집은후, 약불에 1분 ~2분 정도 더 구워주세요.약불
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STEP 15/16완성된 크레페는 원하는 스타일대로 접어 접시에 담아 주세요.
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STEP 16/16마지막 슈가파우더나 시럽을 뿌려서 완성해주세요.
- 반죽을 만들때 가루는 가루끼리 액체 재료는 액체끼리 먼저 섞고 만들어 주세요.
냉장고안 달걀은 미리 꺼내어 두세요.
녹인 버터는 완전히 식힌후 사용해주세요.
크레페는 식으면 맛이 없으니 따뜻할때 드세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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주기숙리뷰별점바닐라는 실수로 아이스크림 엑설런트사서 녹인부븐으로 넣어서 먹었지만 맛있게 완성되었습니다! 후라이퍈도 1인용이라 힘겨웠눈대 처움으로 크레페 성송했숩니다.2024.08.24 21:07 -
풍그리리뷰별점누텔라 바르고 얼린 바나나 썰어 넣었어요! 간단하고 맛있네요!2023.04.22 05:26 -
수주성리뷰별점쉽게 잘만들었어요..ㅡ너무 느끼하지 않고 괜찮었어요.2021.01.31 11:18
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