단호박케이크 초스피드 믹서기로 휘리릭
단호박은 그냥 쪄서 먹어도 달콤하고 고소해 맛이좋은데 이렇게 케이크로 만들어 드신다면 더 그 달달한 맛에 빠지고 마실겁니다
2인분 
60분 이내 
초급 
살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~
조리순서
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STEP 1/10단호박은 씨를 제거하고 250g를 준비합니다 1/4 컷 호박이 약 250g이었습니다 단호박커터기는 정말 잘 구매한 애정주방도구잇템입니다
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STEP 2/10단호박을 적당한 크기로 썰어 내열용기에에 넣고 랩을 씌워서 전자레인지에서 3분 30초 가열합니다
단호박 껍질제거는 단단할 때는 수고로움을 자아내지만 익힌 뒤에 제거하면 누워서 떡 먹기이기 때문에 그대로 전자렌지로 휘리릭 돌려 줍니다
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STEP 3/10이제 단호박껍질을 후딱 제거해줍니다.
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STEP 4/10오븐에170로 예열을 시켜주세요 제가 사용할 오늘 오븐은 작은 사이즈인데 스마트오븐이라서 그냥 넣어서 버튼만 맞추어주면 알아서 해결:)
브레빌 스마트오븐이 좀 사용감이 좋아서 추천드릴만한 오븐 중 하나인 듯
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STEP 5/10호박과 재료 전부를 믹서 믹서기나 or 푸드프로세서 휘리릭 혼합합니다 (섞이면 OK)
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STEP 6/10단호박케이크을 만들기 정말 간단해요 믹서기에 모든 재료 넣고 휘리릭~~~갈아줍니다.
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STEP 7/10액체 상태로 주루룩 흘러 내리는 단호박케이크 반죽입니다.
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STEP 8/10이번에는 18cm팬에 부어주시면 두께가 제법 있는 케이크 나오는데 저희집에는 지금 18cm팬이 낡아서 퇴출시킨 후 아직 구매가 안 이루어져 26cm팬에 구웠더니 두께감이 없어서 모양이 안나는 중 팬 바닥에 기름종이 잘라서 깔아주고 반죽을 부어 줍니다.
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STEP 9/10170 ℃의 오븐에서 40 분 굽는다 구워 주는 중에는 어느 정도 부풀어 오릅니다만 완전 구워져 꺼내면 폭삭 시들어 있습니다~~
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STEP 10/10방금 만든 따끈 따끈한 때 드셔도 좋고 냉장고에 두었다가 차게 먹거나 취향에 맞게 드세요 ♪
이제는 록다운 2단계라서 마트를 쉽게 나갈 수 있으니 당장 18cm케이크팬 구매를 해야 할 듯~~ 너무 얇게 나왔어서 덜 맛나게 보이지만 맛은 여전히 좋은 단호박케이크입니다
- 단호박은 β- 베타 카로틴 ( 비타민 A )이 풍부하고 비타민 B1 , B2, C, 칼슘 , 철 등을 함유해서한 영양면에서 뛰어난 야채 β- 카로틴 즉 비타민 A가 감기, C 형 간염 등의 감염증과 암 등 면역저하에 의해 발병하는 질병의 억제에 효과적입니다 요즘 우리를 괴롭히는 코로나19에서 몸을 지키는 도움을 확실히 줄 야채 중 하나가 단호박이랍니다 β- 베타 카로틴은 점막등의 세포를 강화하고 면역력을 높이는 작용이 있습니다 면역력이 높아지면 외부에서 체내로 침입하는 유해한 세균이나 바이러스를 격퇴 할뿐만 아니라 항암작용도 높아집니다.
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