Name: 땅콩쿠키 만들기 간식으로 딱이네요
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 200g; 버터 100g; 피넛버터 120g; 설탕 100g; 달걀 1알; 베이킹파우더 1/2작은술; 견과류 1봉지

조리순서

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STEP 1/12

견과류는 잘게 다져서 준비합니다. 저는 믹싱 견과류라 다양하게 들어갔는데
원하시는거 한종류만 넣으셔도 상관없어요.
버터는 미리 상온에 꺼내둡니다.
STEP 2/12

큰 볼에 상온에서 녹인 버터와 피넛버터를 넣고 충분히 섞어주면서 크림화를 시켜줍니다.
STEP 3/12

그리고 설탕을 두번에 나눠서 다시 골고루 섞어줍니다. 설탕 양이 많으니
충분히 섞어주는 시간을 주세요.
STEP 4/12

그리고 달걀을 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 5/12

채에 박력분과 베이킹 파우더를 붓고 쳐서 넣어주세요. 이렇게 해야 가루가 더 고와지고 골고루 내려간답니다.
바람이 전혀 들지 않는 곳에서 해야 가루가 날리지않아요
STEP 6/12

실리콘 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다.
STEP 7/12

거의 다 섞이면 다진 견과류도 넣어주세요
STEP 8/12

잘 섞인 반죽은 잘 뭉쳐서 비닐봉지에 담아 냉장고에서 40분정도만 숙성시켜줍니다.
STEP 9/12

숙성이 되는 동안 오븐은 180~200도에서 예열을 해주시는데요. 저는 처음에는 180도에서 실험용으로
하나 구워보니까 저희집오븐이랑은 좀 안맞는 듯해서 190도?정도로 올려주었어요
이처럼 집마다 오븐이랑 전력량이 다르니 꼭 잘 알아보시고 조절해주세요.
오븐
STEP 10/12

오븐팬에 종이호일을 깔고 위에 동그랗고 납작한 반죽을 올려줍니다.
이정도 크기로 만드니까 한 22개 정도 나왔는데 제가 처음이라 그런가 좀 두껍게 만들어졌거든요
얇게 만드시면 훨씬 많이 나올거에요.
종이호일을 까는 이유는 팬 자체에 오일을 약간 발라주셔도 되긴 하지만 청소하기도 번거롭고 하잖아요?

그래서 이렇게 깔고 해주시면 종이만 버려주시면 되고 들러붙을 걱정도 없어서

이렇게 해주시는게 좋아요.
STEP 11/12

예열한 오븐에 넣고 190도 정도에서 처음엔 15분 다음엔 18분정도 구워줬어요
시간이나 온도는 각각 180~200도 사이, 시간은 15분에서 20분 사이로 구워주시면 됩니다.
STEP 12/12

띵~다구워지면 오븐에서 꺼내서 식혀주시면 땅콩쿠키 만들기 끝

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