Name: 별미 버섯요리/느타리버섯 토스트
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 4장; 느타리버섯 1팩; 계란 2개; 양배추 60g; 당근 30g; 청양고추 2개; 딸기잼 약간; 우유 3스푼; 케찹; 후추; 식용유 약간씩; 소금 1티스푼; 버터 2조각; 황설탕 0.5스푼

별미 버섯요리/느타리버섯 토스트

가격도 착하고 독특한 향과 맛을 자랑하는 건강버섯인 느타리버섯으로 만든 쫄깃한 식감이 일품인 버섯토스트입니다^^*

쫄깃한 버섯이 들어가 먹으면 먹을 수록 계속 당겨요 ㅎ

햄이나 소시지 대신 넣은 느타리버섯이 토스트 맛 치트키인데 쫄깃한 버섯이 토스트 맛과 식감을 제대로 살려 줘 건강한 맛이 나 좋더라구요~

2인분

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조리순서

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STEP 1/10

재료 준비해 주세요~
STEP 2/10

양배추는 짧게 채 썰어 주세요~
STEP 3/10

청양고추는 가운데 씨 빼고 다져주고
당근도 잘게 다져 준비해 주세요~
STEP 4/10

볼에 계란을 깨 적힌 분량의
우유와 설탕을 넣고 잘 풀어 주세요~
STEP 5/10

느타리버섯은 밑둥을 잘라내 버리고 끓는 물에
10초 정도만 짧게 삶아 준 다음 찬물에 헹궈
물기를 꽉 짜 수분을 제거해 주세요~
STEP 6/10

삶은 느타리버섯은 잘게 썰어 주세요~
STEP 7/10

풀어 둔 계란에 준비한 재료
양배추, 당근, 청양고추, 느타리버섯 모두 넣은 후
소금과 후추 약간만 톡톡해 골고루 섞어 주세요~
STEP 8/10

달군 팬에 버터 1조각 넣고 녹인 후 식빵 올려
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주세요~
팬에 기름 약간 두르고 채소 넣은 계란물 올려
식빵 사이즈 만한 크기로 계란부침을 부쳐 내 주세요~
STEP 9/10

구운 식빵위에 딸기잼 바르고
계란부침 올려 준 후
설탕 약간 솔솔 뿌려 준 후
케찹 뿌리고 식빵으로 덮어주면 완성~
STEP 10/10

토스트에 버섯 넣어주니 완전 별미고 고기 넣은 듯
쫄깃 쫄깃하고 영양도 풍부해 간단 한끼 식사로
즐기기에도 손색 없는 토스트입니다