최애반찬 돼지고기 넣고 푹 끓인 김치지개
우리나라 대표 메뉴 김치찌개는 저 뿐만 아니라 누구나 다 좋아하는
국민 찌개인데요.
쌀뜨물에 돼지고기와 묵은지로 푹 끓여 감칠맛까지 더해진
밥도둑 돼지고기 김치찌개입니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
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- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10돼지고기와 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주고
대파,청량고추는 송송 썰어 준비합니다,청량고추, 홍고는 송송 썰어 준비합니다
tip. 신김치가 없을때는 식초를 조금 추가해시면 신김치 효과가 있답니다.
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STEP 2/10특히 돼지고기찌개나 된장국 끓일때 쌀뜨물로 끓여주면
특유의 감칠맛을 더해주고 국물에 양념이 고루 섞이게 해주는 효과가 있답니다.
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STEP 3/10먹기 좋게 썰어둔 돼지고기를 넣어주고
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STEP 4/10된장을 넣어줍니다.
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STEP 5/10한소끔 끓이면 거품이 올라오는데 거품은 걷어내줘야
잡내가 나지 않는답니다.
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STEP 6/10한소끔 끓여 거품을 걷어낸 뒤 썰어둔 김치를 넣어
푹 끓여줍니다.
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STEP 7/10김치가 익을때까지 끓여주고
다진마늘 1스푼, 고춧가루2스푼, 새우젓 1스푼, 액젓1스푼, 설탕 1/2스푼
넣고 센불에서 끓이다가 불을 줄이여 푹 익을때까지 15~20분정도 끓여줍니다
(불 세기에 따라 시간은 달라집니다)
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STEP 8/10푹 끓이다가 국물이 반정도 졸여지면
두부를 넣어줍니다
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STEP 9/10마지막에 청량고추, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여줍니다.
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STEP 10/10다 끓여진것만 봐도 한숟가락 먹고 싶게
만드는 향과 비주얼이에요.
- 돼지고기 김치찌개 끓여줄때 쌀뜨물에 끓이게 되면 감칠맛이 더해지니
꼭 활용해보세요
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