누텔라 식빵
달달한 식빵 한조각이 생각나서 만들어 본 누텔라 식빵~! 탕종식빵 생지가 있어서 그걸 이용해서 만들어 봤어요. 식빵 반죽에 누텔라를 넣어 꼬임이 있게 성형을 해 구웠더니 초코향과 헤이즐넛 향이 고소 달달 폭신해서 맛있더라고요. 촉촉하면서도 쫄깃해서 더 좋았던 누텔라 식빵. 만들어 보아요~
3인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12탕종 우유식빵 생지를 하룻밤 정도 냉장실에서 해동 한 후,
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STEP 2/12다음날 한덩어리로 뭉쳐 줍니다.
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STEP 3/12한덩어리로 둥글린 반죽은 따뜻한 곳에서, 2배 정도 부풀도록 1차 발효를 해요.
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STEP 4/1230도 내외에서 3시간 정도 걸렸습니다.
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STEP 5/121차 발효가 끝나면, 2덩어리로 분할해 잘 둥글려 실온에서 15분 정도 중간발효를 합니다.
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STEP 6/12밀대로 넓게 펴서
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STEP 7/12가장자리를 피해 누텔라를 바르고,
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STEP 8/12돌돌 말아 잘 꼬집어 긴 원통형으로 성형을 합니다. 두덩어리 전부 이렇게 성형을 해요.
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STEP 9/12성형이 완료 된 두 반죽을 사진처럼 서로 꼬아줍니다.
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STEP 10/12시작부분과 마무리 부분은 서로 잘 붙도록 잘 꼬집어 줍니다.
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STEP 11/12팬에 팬닝 한 후, 가볍게 눌러 팬에 자리를 잡아 주세요.
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STEP 12/12그런 후 따뜻한 곳에서 팬높이까지 2차 발효를 합니다. 30도 내외에서 40분 정도 걸렸어요. 2차 발효가 끝나면 우유를 발라 준 후, 175도~180도 오븐에서 30분 정도 노릇하게 구워줍니다. 다 구워지면 팬에서 분리한 후 식힘망에서 한김 식히면 완성~!
- 탕종식빵 생지는 베이킹 쇼핑몰에서 판매합니다.
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