버팔로윙 시원한 맥주 안주로 최고.. 화끈하게 매운 소스가 대박!!
코로나로 스트레스 많이 받는 요즘 화끈하게 맵고 시원한 맥주 안주로도 좋은 버팔로 윙을 만들었어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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이나 튀김가루
- 소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10닭 날개는 청주 (소주잔으로) 1C 넣어 깨끗이 씻어 주세요.
*핏물이 약간 나오니 3번 정도 씻어 줍니다.
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STEP 2/10대파는 흰 부분만 잘라 심지를 빼고
채 썰어 주세요.
*대파채가 어려우신 분들은 어슷 썰어도 됩니다.
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STEP 3/10청양 고추는 송송 썰어 다집니다.
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STEP 4/10설탕,올리고당,맛술,매실청,고추장,캡사이신,간마늘로 매콤한 소스 만듭니다.
*아이들이 먹거나 매운거 못드신 분들은 캡사이신을 빼 주세요.
*올리고당과 매실청이 달아 설탕은 많이 안넣었어요.
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STEP 5/10닭날개에 소금,후추,맛술로 간합니다.
*튀겨서 양념에 졸일 거니 간단히 간해 주세요.
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STEP 6/10비닐 봉투에 닭날개를 넣어 전분이나 튀김가루 묻힙니다.
*닭 날개 하나씩 밀가루 묻히면 두껍게
밀가루만 묻으니 비닐 봉투에 넣어 흔들어 얇게 묻혀 주세요.
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STEP 7/10자작하게 기름 두른 팬에 닭날개를 넣어
뚜껑 닫아 중불에서 자작하게 20분 정도 튀겨 주세요.
*건강을 생각해서 기름은 진짜 조금 넣었는데 에어프라이어나 오븐에 구워 주셔도 좋아요.
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STEP 8/10다른 팬에 만들어 놓은 소스와 파채,다진 마늘,다진 고추 넣어 바글바글 끓입니다.
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STEP 9/10소스가 끓으면 중불로 줄여 튀긴 닭날개 넣고 양념이 조금만 남을 때 까지 윤기나게 버무립니다.
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STEP 10/10마지막으로 땅콩 가루나 아몬드 가루
뿌려 완성 합니다.
- 올리고당과 매실청을 넣어 설탕은 많이 넣지 않았어요.
캡사이신이 너무 매우니 아이들은 빼고 만드세요.
닭은 주로 우유에 담궈 누린내를 제거하는데 청주를 넣어 씻어 말끔히
제거 했어요.
5.00
리뷰별점
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yamyam리뷰별점캡사이신 대신 집에 있던 화자오가루를 살짝 넣고 해봤는데 그래도 넘 맛있게 잘먹어서 레시피선택에 후회가 없었네요~~!2022.01.22 04:56쉐프의 한마디감사합니다~^^2022.01.22 13:34 -
롸롸라롸리뷰별점닭은 완성되어있는걸로 해서 먹었는데 진짜 맛있어요 매운게 안땡겨서 캡사이신 고추는 빼고 했는데 존맛 설탕반 올리고당1 매실청1로 하니까 적당했음 (단거 싫어함) 개존맛 해드세요2020.09.18 20:34쉐프의 한마디감사합니다~^^2020.09.18 21:31
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