돌돌이돈가스 집밥백선생에 나왔던 돼지고기 불고깃감으로 튀기기

돌돌이돈가스 집밥백선생에 나왔던 돼지고기 불고깃감으로 튀기기

어제는 외식으로 끼니를 때웠더니 음식 하기도 싫고 귀차니즘이 도져서 푹 쉬었어요. 오늘도 점심은 나가서 먹고 들어왔는데 저녁은 먹어야 하기에 뭘 할까 하다가 몇 년 전에 집밥백선생에 나왔던 돌돌이돈가스를 만들었어요. 만들어봐야지 하고 킵해 둔 메뉴였는데 잊고 지내다가 돼지고기 불고깃감이 남아 있어서 생각난 김에 튀겨봤어요.

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STEP 1/6

돼지고기 불고깃감입니다. 넓게 펴서 소금, 후추로 밑간을 해둡니다.
STEP 2/6

튀김의 3총사죠. 계란은 풀고 튀김가루와 빵가루를 펼쳐줍니다.
STEP 3/6

불고기감이라서 얇아서 여러 겹을 겹친 후에 돌돌 말아줍니다.
STEP 4/6

요건 실파 버전(?) 실파를 썰어서 중간에 넣은 후에 말아줬어요. 그냥 튀긴 거보다 파향이 나서 그런지 이게 더 맛있더라고요.
STEP 5/6

튀김의 3총사가 일을 할 차례입니다. 튀김가루, 계란, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀줍니다.
STEP 6/6

조금만 만들었기에 돌돌이돈가스에 기름이 잠길 만큼은 넣지 않았어요.
또르르 굴려가면서 돌돌이돈가스를 익혀줍니다.

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