Name: 감자볶음 촉촉하고 부드러운 감자베이컨 볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 400g; 베이컨100g; 꽃소금 0.2숟가락; 식용유 1숟가락; 깨소금 1숟가락; 후추 약간; 다진 마늘 0.5숟가락

감자볶음 촉촉하고 부드러운 감자베이컨 볶음

오늘은 며칠 전 만들어 먹은 감자 베이컨 볶음입니다

감자볶음을 하다 보면 모두 부서지고 죽처럼 된 것을 한두 번은 겪어본 적이 있으시지요~!~~

저도 처음엔 볶아놓으면 젓가락으로 먹을 수가 없어 숟가락으로 먹어야 했던 적이 있었답니다~~!~

그러다 보니 요령이 생겨서 지금은 감자채 볶음 부서지지 않는 맛있는 #감자볶음 이 되었답니다~~~

감자볶음을 하다 보면 어떤 것은 레어로 감자 비린내가 나기도 했던 적이 있어요

고르게 잘 익힌 감자채 볶음 지금부터 저와 만들어 볼까요~!~~

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

조리순서

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STEP 1/10

감자는 중간크기로 4개 준비했어요
STEP 2/10

감자는 채 썰어서 물에 담가 전분을 빼줍니다
감자를 채 썰어서 팔팔 끓는 물에 천일염 1티스푼 정도 넣고 물이 끓으면 감자를 데쳐주는 방법도 있어요
이 과정을 거치면 전분이 어느 정도 제거가 되기에 깔끔한 감자볶음을 드실 수 있어요~!~
tip:저는 그냥 소금을 1티스푼 풀은 물에 담가 전분기를 빼주는 일입니다
STEP 3/10

베이컨은 1.5cm 간격으로 먹기 좋게 썰어줍니다
STEP 4/10

물에 담가 놓았던 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
팬에 기름을 두르고 물기 뺀 감자를 넣고 볶아줍니다
감자에 꽃소금을 조금 뿌려주어 간을 해줍니다
베이컨이 짭조름하기에 소금은 약간만 넣고 다 볶은 다음 간을 보고 추가하면 되는데
저는 간이 괜찮아서 소금을 더 넣지 않았어요~!~
STEP 5/10

감자 색깔이 맑아지기 시작하면 베이컨을 넣어줍니다
이때 물을 종이컵으로 반컵 정도 넣어서 함께 볶으면
촉촉하고 부드러운 감자볶음을 드실 수 있어요~!~
STEP 6/10

베이컨을 넣고 얼른 볶아주면 #감자베이컨볶음 이 완성됩니다
마지막에 통깨나 깨소금과 후추를 약간 뿌려주면 됩니다~!!!
STEP 7/10

촉촉하고 부드럽고 부서지지 않은 감자볶음은
아이들부터 어른까지 모두 좋아하는 호불호가 없는 반찬 중 한 가지입니다
STEP 8/10

감자와 베이컨이 아닌 감자에 당근이나 양파 햄을 넣어 볶아도 너무 맛있지요~!~
STEP 9/10

간단하게 10분이면 휘리릭 만들 수 있는 감자볶음
촉촉하고 부서지지 않아 누구나 좋아하는 감자볶음입니다
쉬운 것 같으면서 잘 익지도 않고 타기도 하는 감자볶음
몇 가지 꿀팁만 잘 지키면 누구나 좋아하는 감자볶음을 성공하는 레시피입니다
STEP 10/10

요즘 삼시 세끼 챙기다 보면 많이 힘드시지요~!~
간단하면서 누구나 좋아하는 감자볶음으로 오늘 저녁 반찬은 어떠신지요~!~

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