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잇커피

새우튀김 만들기 :: 노바시새우로 간편하고 맛있는 새우튀김을~!

바삭하고 고소한 새우튀김을 만들었어요. 집에서 해 먹는 새우튀김은 부족함 없이 배부르게 먹을 수 있으니까 행복하죠~노바시새우는 손질할 필요없어서 새우튀김을 만들기에 간단한 편입니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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노바시새우는 튀김용으로 사용하기 좋아요. 간편해서 새우튀김을 만들기도, 다른 요리에 활용하기도 괜찮거든요. 껍질이랑 내장이 제거되어 있어 특별히 손질할 필요 없고 자연해동시켜 흐르는 물에 깨끗히 씻어내서 준비했어요.
물기를 완전히 제거한 후, 새우에 소금과 후추를 뿌려서 밑간해 주세요. 10분

새우에 밑간을 꼭 해 주어야 비린맛 없이 드실 수 있어요.

튀김가루를 앞, 뒤로 꼼꼼하게 묻혀 주세요.
빵가루 없이 튀김반죽으로만 튀겨낼 거라 간단합니다. 튀김가루, 물, 탄산수를 넣어서 반죽을 만들었어요. 젓가락으로 많이 젓지 않고 가루와 물만 섞여질 정도로 반죽하면 됩니다. 젓가락으로 똑똑똑 떨어질 정도로 농도를 맞춰 주세요.
기름온도 맞춘 후 마른튀김가루 묻혀진 새우를 튀김반죽을 입혀서 튀겨 주세요. 튀겨내는 시간은 오래 걸리지 않고 금방 노릇노릇하게 튀겨집니다.
빵가루없어도 바삭바삭한 새우튀김으로 즐길 수 있고, 오히려 부드러워서 괜찮았어요. 만드는 시간도 오래 걸리지 않았구요.
새우튀김은 칠리소스에 찍어 먹는게 제 맛이죠!
손질의 어려움이 없는 튀김용 새우로 바삭하고 고소한 새우튀김 만들어 보세요~!
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