맛보장 묵은지요리/묵은지참치말이
묵은지, 참치, 깻잎 3가지로 불 사용없이 간단하게 만든 묵은지참치말이입니다
묵은지가 맛있으니 특별한 재료 넣지 않았는데도 아삭하고 새콤하니 입안을 개운하게 정돈시켜 주고 넘 맛있더라구요~
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 밥 밑간
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- 묵은지 밑간
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- 참치 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8묵은지 양념은 대충 털어내고 물에 몇번 씻어주고
물기 꽉 짠 후 줄기 부분은 잘라내고
적힌 분량의 들기름과 황설탕 넣고
조물조물해 준비해 주세요~줄기부분은 잘게 썰어 김치볶음밥 해 먹으면 해 드세요~
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STEP 3/8참치캔속 기름은 따라내 버리고
적힌 분량의 마요네즈, 머스타드소스, 소금 넣고
골고루 섞어 준비해 주세요~머스타드소스는 없으면 마요네즈만 넣어도 됩니다
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STEP 4/8흑미밥에 버터, 소금, 깨소금 넣고
골고루 석어 밑간해 주세요~버터 없으면 참기름 넣으면 됩니다
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STEP 5/8묵은지 잎 넓게 깔아준 다음
흑미밥 올려 고르게 편 다음
깻잎과 참치 올리고 돌돌 말아 주세요~모양 예쁘게 만들려면 김발 깔고 만들면 됩니다
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STEP 6/8참기름 살짝 발라 주면 묵은지참치말이 완성~
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STEP 7/8먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~
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STEP 8/8하나씩 먹기 좋아 봄나들이 갈때
김밥 대신 도시락에 넣어가도 너무 좋아요~
- 묵은지 군내가 나면 맛술 뿌려 잠깐 두시거나
쌀뜨물에 담가 두셨다가 사용하면 돼요~
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