문어 손질하는 법 문어 예쁘게삶는 방법은 덤
문어 손질하는 법 문어 예쁘게삶는 방법은 덤
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/61. 문어 손질하기
머리를 뒤집어 먹물이 터지지 않도록 하며 내장을 제거해줘요. (손으로 뜯어도 되고, 가위로 잘라도 됩니다)
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STEP 2/6눈알 제거해 주구요.
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STEP 3/6다리가운데 입도 손가락으로 눌러 쏙~ 제거해줘요.
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STEP 4/62. 문어 세척하기
굵은 소금 뿌려서 빨래 하듯 마구 비벼 1차 세척 해주구요.
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STEP 5/6밀가루 뿌려서 역시 빨래 하듯 마구 비벼 2차 세척 해주세요.
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STEP 6/63. 문어 예쁘게 삶기
끓는 물에 문어 머리를 잡고 다리부분을 수 초정도 담궈 동그랗게 말리도록 모양을 잡아준 뒤 넣었다 뺐다를 반복하면서 익혀주세요.
다리 모양이 잡히면 머리가 물에 잠기도록 뒤집어서 마저 익혀 주세요.
문어 익히는 시간은 1kg 이하 작은문어는 7분, 1kg이상 큰 문어는 10분 정도면 충분해요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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원쓰냐웅리뷰별점그냥집어넣을뻔햇는데 살았어요ㅋㅋ 비쥬얼짱2021.09.10 21:57 -
주님 뜻대로 동행하며 기쁨되는 딸♥리뷰별점알려주신대로 문어손질하고 데쳐서 맛있게 먹었어요~ 감사합니다^^2020.12.19 23:17쉐프의 한마디문어가 아주 예쁘게 잘 삶아졌네요~ 후기 올려주셔서 고맙습니다. ^^2020.12.24 21:44
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