최애반찬 봄나물 요리 새콤달콤 돌나물 무침 만드는 법
봄에는 먹어야 되는 봄나물이 많아서 "언제 다 먹지?" 고민과 걱정을 하면서 봄을 지내는데 그래도 나름 봄나물을 찾아 먹고 있습니다.
오늘은 어떤 봄나물 요리를 만들어 먹었을까요?
바로 돌나물 무침을 만들어 먹었습니다.
전부터 돌나물이 제 눈에 아른거렸는데 이번 마트에 가면서 한 팩 구입했습니다.
따로 손질할 필요 없이 깨끗하고 먹을 만큼 포장되어 있어서 장바구니에 담았습니다.
과일 코너에 사과 1개씩 포장돼서 판매하는 것도 있어서 1개 990원에 구입!
집에 있는 노란 파프리카와 사과를 넣어서 새콤달콤하게 돌나물 무침을 만들어 먹었습니다.
그럼, 지금 바로 새콤달콤 돌나물 무침 만드는 법 알려드립니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5돌나물은 받아 놓은 물에 가볍게 씻고 식초물에 3분 정도 담가 불순물을 제거한다.
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STEP 2/5그다음 다시 한번 받아 놓은 물에 가볍게 씻고 체에 밭쳐 물기를 한다.
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STEP 3/5사과와 노란 파프리카는 0.3cm 간격으로 썬다.
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STEP 4/5볼에 양념 재료를 넣고 섞는다.
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STEP 5/5만든 양념에 돌나물, 사과, 노란 파프리카를 넣고 살살 무치면 돌나물 무침 완성.
- 돌나물은 온 힘을 다해 무치면 풋내가 나고 으깨질 수 있습니다.
그래서 씻을 때도 흐르는 물에 씻지 않고 받아 놓은 물에 돌나물을 넣어 살살 씻습니다
새콤달콤하게 무치면 입맛이 살아나는데 삼겹살 구워서 같이 먹고 싶은 마음이었지만 반찬으로 가볍게 먹었습니다.
사과와 노란 파프리카가 들어가서 상큼하고 아삭한 식감이 2배가 되었습니다.
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