당뇨 잡는 여주 요리 : 여주 볶음
여주는 아직 많이 생소하시죠? 당뇨에 좋다고 알려져 있습니다. 특유의 쓴맛이 많이 납니다. 생과일로 먹는 경우는 없으며, 주로 다양하게 조리하여 먹는다. 특히 육류와 볶거나, 야채로 다양하게 조리하여 먹을 수 있다. 여주에는 비타민C가 풍부하게 들어 있다. 여주의 비타민C는 가열해도 쉽게 파괴되지 않는 것이 특징이다. 여름철 더위를 예방하고 미용효과에도 좋다. 여주의 비타민C와 비타민 E를 함께 섭취하면 강한 항산화 효과를 기대할수 있다.
* 여주 고르는 방법 *
1. 쭉 뻗어 있고 묵직한 것
2. 뿌리가 불룩한 것은 피한다.
3. 표면에 돌기가 생기가 나고 윤기가 돌며 밀집되어 있는 것
4. 표면이 선명한 진한 녹색을 띠는 것
00:45초 부터 보세요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6여주는 속을 파내서 준비한다.
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STEP 2/6속을 파낸 여주는 어슷 썰어 준다.
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STEP 3/6파프리카는 채 썰어 준다.
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STEP 4/6프라이팬에 식용유, 다진 마늘을 넣고 볶는다.
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STEP 5/6마늘향이 나면 여주와 파프리카를 넣고 볶는다.
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STEP 6/6소금, 후춧가루를 넣어 준다.
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