파뿌리 버리지마세요~건파뿌리 육수에 양보하세요!
실파(대파/쪽파)뿌리는 버리지마시고 건조시킨후
육수만드실때나 고기삶을때 맛간장 만들때 이용하시면 좋아요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6실파/대파 한단을 손질하면서 파뿌리를 잘라주세요
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STEP 2/6파뿌리를 따로 담아주세요
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STEP 3/6살살 비벼가면서 흔들어서 흙이 나오지 않을때까지 씻어주세요
*찬물에 5~10분간 담구었다가 하시면 뿌리사이사이에 박혀있던 흙이 불어서 잘떨어지네요
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STEP 4/6깨끗하게 씻은 파뿌리는 채반에서 대강 물기를 털어내시고 키친타올을 깔고 남아있던 물기도 톡톡 쳐서 빼주세요
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STEP 5/6식품건조기에 펼쳐서 60도에서 3시간을 건조시켜주세요
*채반에 고루펼쳐서 햇볕에 말려주셔도 되세요
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STEP 6/6바싹마른 파뿌리는 지퍼백에 담아서 냉동실보관하시어 필요시에 조금씩 덜어내어 조리하시면 되세요
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