제철요리 곰피 비린맛 완벽제거&갈치속젓쌈장
요즘 해초류중 제철맞은 곰피를 사왔어요
곰피가 미역과 비슷하지만 다르잖아요
일단 식감이 오도독 거리는게 맛있죠
식감은 다시마 식감이라 미역과 다시마를
섞어놓은 합성품종 같아요
근데 전 곰피는 향이 유난히 짙어 어느땐 먹기가
거북할때가 있더라고요
이번에 사온건 유난히 더 그랬어요ㅠ
그래서 비린맛 제거하는거 제딴엔 총동원해서
했더니 완벽하게 차단 된듯 하네요
하지만 제가 느꼈던 그 비린맛을 입맛이 기억하는지
좀 남아 있는듯 했고요 전ㅠ
저만 그렇지 딸과 아들은 맛있다고 잘먹더라고요
다음엔 곰피에 이끼같은거 없는걸 확인하고
사와야겠어요
그래도 조금 먹는거고 몸에 좋다해서
갈치쌈장덕에 맛있게 먹긴 했죠ㅋ
제철맞아 싱싱하고 맛있는 곰피
살짝 데쳐 비린맛 제거하는 꿀팁으로 맛있게
해드세요^^
오늘도 맛있는 주말되세요~♡
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5곰피를 깨끗하게 씻어 놓습니다
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STEP 2/5뜨거운물을 붓고 데칩니다
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STEP 3/5식초물 소주물에 담궈 비린맛을 제거 합니다
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STEP 4/5갈치속젓을 볼에 담아내고 양념을 한후 무칩니다
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STEP 5/5접시에 담아 냅니다
- 자세한 설명은 영상 참고 하세요
5.00
리뷰별점
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shtls****리뷰별점맛있게 갈치속젖 만들었어요2023.01.11 21:49쉐프의 한마디소중한 후기글 감사합니다^^2023.01.12 15:44
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